秋天，天气转凉，气候干燥。喉咙总觉得干干的，皮肤也紧绷绷的，连带着脾胃也跟着闹脾气——吃点凉的就不舒服，胃口时好时坏。朋友推荐了一位老中医，老先生笑眯眯地说：“秋天要养脾胃，别急着贴秋膘，先把身体调理顺了。”他推荐了几款苹果水，说温和又好喝，特别适合这个季节。我半信半疑地试了一周，结果——脾胃真的太舒服了！整个人都感觉轻盈了不少。

今天就把这三款苹果水的做法分享给大家，食材家常，步骤简单，厨房新手也能轻松搞定！

第一款：苹果红枣山楂银耳羹

这款水喝起来酸酸甜甜的，口感特别丰富，银耳煮得软糯糯的，苹果香和枣香混在一起，光是闻着就觉得很治愈。

1. 半朵银耳提前泡发，撕成小朵（越小越容易出胶）。

2. 一个苹果去皮去核，切小块；红枣6-8颗去核；干山楂片5-6片洗净。

3. 把银耳、苹果、红枣、山楂一起放进锅里，加足量水，大火煮开后转小火慢炖30分钟。

4. 等到银耳变得软糯，汤色微微泛黄时，加入一小把枸杞，再煮5分钟即可。

小贴士：喜欢甜一点的可以加几颗冰糖，但红枣本身有甜味，我觉得不加糖刚刚好。这款水特别适合饭后喝，解腻又助消化，一家老小都能喝。

第二款：苹果生姜红糖水

这款水听起来有点像“姨妈专用”，但其实它特别适合平时容易手脚冰凉、吃点生冷就拉肚子的人。生姜的辣和红糖的甜平衡得刚刚好，喝完胃里暖暖的。

1. 一个苹果去皮去核，切小块；生姜适量，切小块（怕辣的可以少放点）。

2. 把苹果、生姜放进锅里，加适量水，大火煮开后再煮10分钟。

3. 加入一块红糖（约20克），搅拌到融化，再煮5分钟就可以关火了。

小贴士：如果受了风寒，可以把生姜连皮一起煮，发汗效果更好。我习惯早晨喝一杯，一整天脾胃都暖暖的，特别舒服。

第三款：苹果四神汤

这款水是老中医特别推荐的“健脾加强版”，茯苓、芡实、莲子都是健脾高手，加上山药和苹果，温和又补气。

1. 干山药、茯苓、芡实、莲子各15克，洗净后提前浸泡1小时。

2. 一个苹果去皮去核，切小块。

3. 把所有食材放进锅里，加足量水，大火煮开后转小火慢炖40分钟。

4. 煮到汤色变浓，食材软烂即可。喜欢甜味的可以加少许冰糖，但原味也很清甜。

小贴士：如果买不到干山药，可以用新鲜山药代替，但记得戴手套处理，以免手痒。这款水特别适合脾胃虚弱、容易疲劳的人，每周喝2-3次，感觉整个人都有精神了。

简单点评一下这三款苹果水：

- 苹果红枣山楂银耳羹：口感最好，酸甜开胃，适合全家日常喝。

- 苹果生姜红糖水：暖胃驱寒，适合体质偏寒、容易受凉的人。

- 苹果四神汤：健脾功效最强，适合长期脾胃虚弱、需要温和调理的人。

秋天是个需要温柔对待的季节，与其急着“贴秋膘”，不如先把脾胃养好。这几款苹果水简单又实用，你们也试试看吧～

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