螺蛳粉除了煮着吃，还可以炒着吃？这道炒螺狮，在家就能做！_美食料理

创始人

2025-10-21 13:22:55

0次

不知道大家有没有吃过炒螺蛳粉？是的，你没有听错，螺蛳粉不仅可以煮，还可以炒着吃！今天就来给大家分享一道家庭版的炒螺狮，赶紧做起来吧~

炒螺蛳粉

食材准备：

1包螺蛳粉（内含有调料包）、小油菜、鸡蛋、生抽、老抽

做法：

1、将螺蛳粉从包装袋中取出，将粉条包单独暗处，起锅烧水，米粉冷水入锅，待米粉煮至9成熟左右捞出，放入装满凉水的容器内，过凉两次后取出，放入干净的容器内备用；

2、起锅烧油，取一个鸡蛋，直接打入锅中搅拌均匀，将鸡蛋煎制两面变黄变得焦香后翻炒成熟备用；

3、锅中留底油，取几片洗净的油菜叶放入锅中，翻炒几下后将螺蛳粉中的酸豆角、酸笋放入锅中，与青菜一同翻炒。酸豆角和酸笋为炒螺蛳粉增加了来自柳州的酸的气息；

4、待青菜与配菜翻炒均匀后，将煮好的螺蛳粉放入锅中继续翻炒。过凉两遍的螺蛳粉显得更加清爽，不拖泥带水，炒出来也会特别的干爽哦，增加口感；

5、待螺蛳粉与配菜均匀搅拌后，将螺蛳粉的汤汁倒入锅中，口味偏轻的朋友可以放置半袋即可。臭臭的味道就是来自于特调的汤汁哦，据说都是用螺蛳熬制而成的呢！然后将自带的花生和腐竹放入锅中，充分吸收汤汁并均匀搅拌；

6、临出锅，将准备好的辣椒油淋在螺蛳粉上，搅拌均匀后即可出锅啦！一盘美味的炒螺蛳粉就做好啦！

湯汁暗處過涼容器來自青菜螺螄備用於特調油菜酸筍酸豆角雞蛋螺螄粉

鹿茸酒制作方法？干货教程来袭小...

老上海味上银幕：《菜肉馄饨》定... 东方网记者熊芳雨、柏可林10月21日报道：一碗馄饨串联起老上海的弄堂生活，也连接起人与人之间最温暖的...

白酒的基酒和调味酒是什么？各位酒友们，白酒在咱们的生活中那可是有着举足轻重的地位，无论是朋友聚会、商务宴请，还是家庭小酌，都少...

韵味中华——非物质文化遗产之“... 山东·煎饼提起煎饼果子，就不得不提山东的煎饼，正是先有了山东的煎饼才有了带有浓厚天津特色的美味...

在被传统小碗菜改价难、菜品易凉...

葱花火腿鸡蛋饼：10分钟搞定的... 谁的早餐清单里没藏着一张葱花火腿鸡蛋饼啊！不用揉面不用醒发，搅一搅煎一煎，10分钟就能端上桌，咬一口...

醋溜白菜梆：5分钟脆爽开胃神菜... 谁没在没胃口的时候，被一盘酸脆爽口的醋溜白菜梆拯救过？这菜看着普通，实则暗藏“下饭玄机”——脆生生的...

宁夏吴忠早茶拉面：一碗浓香唤醒... 清晨的微光尚未完全驱散夜色，而在宁夏吴忠，这座黄河岸边的城市，早已被一股腾腾热气与诱人的麦香所唤醒。...

白酒有哪些勾调技术? 嘿，各位酒友们！白酒，作为咱们中国传统文化的瑰宝，那可是有着独特魅力的。而白酒勾调技术，就像是一位神...

皮肤干燥多吃它，胶原蛋白是猪蹄... 1、葱姜烧鱼泡！ 2、酸辣鱼泡鱼籽！ 3、豆腐炖鱼泡！ 4、红烧鱼泡！

“雪王”卖啤酒了：斥资近3亿元... 当茶饮与咖啡赛道在“内卷”中陷入增长瓶颈，巨头们开始寻找下一个“战场”。近日，蜜雪集团（2097....

梵酱酒社酒知识：喝白酒会长胖吗...

重庆江津白酒焖肉：一口入魂的醇... 锅气与酒香，早晨唤醒的信号清晨的重庆，空气里弥漫着一股若有若无的酒香，混合着肉类烹煮后特有的焦香与...

原创【... 李文浦 1979年出生，黑龙江肇东市人，中式烹调高级技师，黑龙江青年名厨，黑龙江省龙菜产业协...

失眠能吃蛋糕？失眠患者不建议经常或大量吃蛋糕，偶尔少量食用影响不大，但频繁食用可能加重失眠症状。从成分来看，蛋糕...

致敬“国民早餐”，法国推出可颂... 来源：滚动播报（来源：上观新闻）为向法国最具代表性的美食之一——可颂面包致敬，法国国家邮政局（...

胃病患者的早餐雷区：四样食物过... 正常来讲，胃是帮助人们储存食物，在胃酸、胃蛋白酶的分泌等，对食物进行机械和化学性的消化。胃内有一层...

米村拌饭，下一个“胖东来” 文丨前哨美编丨李成蹊出品丨牛刀财经（niudaocaijing）虽说“条条大路通罗马”，但国内...

灵芝泡酒制作秘籍！清香小曲酒泡...

贵阳人贴秋膘指南｜降温10℃的... 贵阳的秋天像一场温柔的“美食革命” 前日还吹着空调啃西瓜今晨已穿上薄外套街头巷尾的烟火气里飘...