美食料理
以味为媒 巫山冷酸鱼诉说农业品牌出海新故事
近日，在北京举办的第五届“‘一带一路’·国际出海合作论坛暨驻华外交官文化友好之夜”活动中，一道来自重庆巫山的地方非遗美食——巫山冷酸鱼，成为连接中外嘉宾、促进文...
炖鲅鱼，切记不要直接下锅炖，教你正确做法，鲜嫩入味，超下饭！
说起鲅鱼，咱们沿海地区的人可是再熟悉不过了！鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，价格还亲民，实在是咱老百姓餐桌上的常客。 不过啊，很多人在家炖鲅鱼，总感觉少了点儿什么——...
很多酒友捡漏有个误区：觉得暴雷的酒企有漏可捡
最近跟好几个酒友群的酒友交流讨论，发现不少酒友对捡漏理解有个误区，他们认为暴雷的酒企有漏可捡。在我看来暴雷的酒企有瓜可吃，我根本都不想捡暴雷酒企的漏，买他们的产...
原创 杨小红主任：糖友能吃的“控糖零食”清单！这4类可放心吃，越吃血糖越稳
很多糖友想吃零食却不敢碰，担心血糖飙升，其实只要选对种类、控制分量，零食也能成为控糖好帮手。 这4类低GI、高营养零食，糖友可放心囤，解馋又稳糖！今天，邀请糖尿...
煎饼培训哪家好学，技术好上手，学完能用得上
想学煎饼技术的人，大多不是为了研究美食，而是奔着落地赚钱去的。摊位灵活、受众稳定、投入可控，让煎饼成了很多人进入小吃行业的第一步。但真正开始了解之后，问题很快就...
面条的干燥要求以及应注意的事项
面条干燥是决定成品品质（耐煮性、口感、不易断条、无霉变）的核心环节，核心要求是控温、控湿、控风速，匀速脱水，内外水分同步蒸发，避免外干内潮、开裂、变形，同时抑制...
老北京芸豆卷手作记：绵密香甜入口即化
作为一名美食博主，我总是在寻找那些隐藏在街头巷尾或家庭厨房里的美味故事。这次，我的目光锁定在了芸豆卷上——这款看似简单却蕴含深厚文化底蕴的中式点心。芸豆卷，这个...
会跳舞的麻薯！糯叽叽口感竟是全网最弹？
作为一名长期游走于世界美食角落的美食博主，我常常被问及最令我念念不忘的甜点是什么。在无数精致的蛋糕、浓郁的巧克力和清爽的水果塔中，有一个答案总是悄然浮现——那便...
挖宝式甜品！蓝莓在蛋奶里爆浆了
还记得那种被温暖瞬间包裹的感觉吗？不是炽热的拥抱，而是像冬日午后，偶然闯进一间飘着甜香的面包房，那股带着奶香的暖意，从鼻尖钻进心里。 我一直在寻找能复刻这种心动...