美食料理

原创 蒸一蒸,又香又嫩!这两样搭配一块出锅,蒜香浓郁、满口鲜嫩一口开胃,我家隔几天就得做一次

今天再来分享蒸菜的做法了!蒸菜做法简单,简单的食材组合,再按照自己的喜好调味,一块上锅蒸一蒸即可。低于油炒的温度可以锁住更多食材的营养,蒸汽的直接与食材接触又可...

原创 蒸菜,只要加这「3 片」料,不管什么菜,鲜嫩无腥超好吃

各位厨房小能手们,今天我要分享一个让蒸菜从"寡淡无味"变身"鲜掉眉毛"的绝妙方法!没错,就是那三片看似普通却暗藏玄机的神奇配料,能让任何蒸菜都保持鲜嫩,彻底告别...

秋天要多吃这菜,不上火!1锅就能出,补水润肠还高膳食,很香但不胖人!

下班时间紧任务重,给孩子准备饭菜也不能太简单,还是要多保证营养! 肉蛋菜+粗粮,一样不落,真的很难。 这次给姐妹们打样,蒸锅一蒸,全搞定的快手餐! 蒸一蒸还不...

原创 明日秋分,提醒:少吃鸡肉和鸭肉,多吃3肉,滋补暖胃,增强免疫

时间流转,仿佛夏天就在昨日,然而翻开日历,秋天已经过半。秋分之后,各地从真正意义上正式入秋,白天越来越短了,天气越来越凉了,黄叶越来越多了,万物都在为适应气候而...

秋吃白,病不来!润肺去燥的白色食谱来啦

秋季肺气当令,收敛为其特性,所以要适当增加酸性食物的摄入,以收敛肺气,同时减少辛辣食物的食用,防止辛味发散太过,损伤肺气。中医理论有“酸甘化阴、色白入肺”之说,...

潮饮新风口下,酒企如何与年轻人“干杯”?

从目前的酒类消费人群看,60后、70后喝不动了,80后作为中坚力量也已步入中年,酒业消费正发生着代际迁移——90后、00后渐渐成为主力群体,饮酒文化从“利他为主...

90后女厨师夺冠!带给厨师们哪些启发?

她是小厨阵营的宴究生,是分子料理的全国冠军,更是《一饭封神》舞台上的新王者。 一场持续几个月的美食竞技终于圆满落幕。厨综《一饭封神》收官,来自小厨阵营的宴究生(...

“苏超”带火宝堰干拌面,各大面馆人气爆棚

扬子晚报网9月22日讯(通讯员 陈新 记者 万凌云 姜天圣)一碗面香引千人驻足,一场球赛燃动全城热情。9月20日,镇江丹徒宝堰干拌面亮相“苏超 ”市集,香气四溢...

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泡药材白酒选不对=白忙活!老酒... 作为一个喝了二十多年白酒、泡了十来年药酒的老炮儿,最近总有人问我:“叔,泡药材选啥白酒品牌最好啊?”...
泡白芍用什么酒最好?资深爱好者... 退休这几年,我最大的爱好就是捣鼓各种泡酒,尤其是白芍泡了不下五次,踩过的坑能凑半箩筐。还记得第一次泡...
老式桃酥食谱:简单几步制作酥脆... 过年快到了,家里总是少不了一些传统的点心。而桃酥,作为一种经典的老式点心,因其外酥内松的口感,深受人...
夜读|陈佳勇:收尾还得是甜品 来源:滚动播报 (来源:上观新闻) 约莫二十年前,淮海中路627号还是雪豹商厦的时候,楼上开过一...
风味藕条:那声“咔嚓”里的家常... “咔嚓——”这大概是厨房里最动听的声音之一,尤其是当它来自一盘刚出锅的风味藕条。藕条入口的瞬间,脆爽...