美食料理
“tree tree”的食物为啥人人都爱？用科学告诉你“脆”的秘密！
中华美食五花八门，不仅讲究酸甜苦辣等味觉刺激，还追求丰富的口感，“脆”就是其中一种。 人们对脆的食物天生有好感，网络热词“tree tree的”，就来自于“脆脆...
鲈鱼别再清蒸红烧了！5 种创新吃法超下饭，汤汁拌米饭都抢光
亲爱的宝子们！大家好，我是开心！ 每次去菜市场选鱼，我总会第一时间拿起鲈鱼 —— 它算是淡水鱼里当之无愧的 “鲜味担当”，肉质细嫩得像云朵一样，轻轻一抿就能化开...
红星二锅头： 焕新而来，醇香依旧，甜润凸显
来源：天府财经网 在时光的长河中，总有一些味道，承载着时代的记忆，也见证着品质的传承。9月8日，第八代红星二锅头荣耀登场，再次为光瓶酒赛道注入生机与活力。自1...
一杯奶茶背后的助农故事
枸杞：从保温杯到新茶饮 香水柠檬枸杞茶、凤梨香橙枸杞茶……宁夏银川市一家茶饮店中，枸杞当起了主角，吸引不少消费者前来打卡。 近年来，宁夏持续延伸枸杞产业链，枸...
继苹果之后，又一个“基础食材”在饮品圈爆了
米，成了饮品圈新晋主角。 茉莉奶白融入六种糯米的酒酿系列，5天销量破56万杯。喜茶、乐乐茶、奈雪、兰熊酸奶等众多品牌都在推“米饮”，好评不断。 联想到火遍全国的...
长三角咖啡行业协会入驻长阳创谷，赋能杨浦互联网生活产业链创新发展
杨浦区作为国家创新型城区，正以深厚的人文底蕴和澎湃的创新活力吸引各类企业落地。近日，长三角咖啡行业协会及其授权的运营主体国咖贸易(上海)有限公司（简称“国咖公司...
热油爆香蒜椒滋啦一声是美味的号角大火颠炒锅气十足酸辣包菜就是厨房里的江湖
主料：包菜（卷心菜）约500克（1颗）辅料： 干辣椒5-6个（切段，可根据口味调整）大蒜3瓣（切片）花椒10粒左右（可选，增香）调味料：生抽1勺 香醋或白醋2勺...
保圣快速粘度仪在蛋糕制作中的作用
蛋糕是很多人喜爱的烘焙食品，看似简单的面糊，却蕴含了复杂的科学原理。一个成功的蛋糕，往往依赖于面粉中淀粉的糊化性能。糊化不足，蛋糕可能塌陷；糊化过度，组织就会粗...
乌镇姑嫂饼：水乡古镇的酥香传奇，姑嫂情深的味觉密码
烟雨朦胧的乌镇西栅，青石板路尽头飘来一阵浓郁的酥香。老茶馆的木桌上，一盘姑嫂饼码得整齐——暗黄油亮的小方块，表面撒着芝麻，掰开来“簌簌”掉渣，咬一口，甜中带咸，...