美食料理

烘焙坊的烤箱:特应性皮炎平稳后,敢揉面团了

黄油在碗里化成淡黄色的液体时,我盯着自己的手腕发呆。 去年特应性皮炎发作,手腕和小臂全是成片的小疹子,碰热水像被针扎。有次揉面团,温水刚沾到手腕,就起了串红疙...

原创 剩米饭炒饭不香?大厨秘诀:冷藏后加“半勺它”,粒粒分明有锅气

每次用剩米饭炒饭都像是在玩"猜猜我是谁"?明明放的是米饭,出锅却变成一坨分不清你我的"饭团子"?别急着把剩饭倒进垃圾桶,今天我要揭秘五星级酒店大厨的绝招——**...

当拉神的金船遇见伏羲的龙马:两个文明在早餐桌上的相遇

清晨七点,开罗的阳光正爬上吉萨金字塔的尖顶。面包房的学徒阿努比斯揉着面团,陶盘里的发酵面团正随着他的手劲起伏,像极了尼罗河泛滥时的波纹。与此同时,千里之外的安阳...

原创 烘焙达人的秘密武器:三款奶油让你的甜点瞬间升级

为什么专业烘焙师都爱用混合奶油? 在烘焙的世界里,奶油的选择往往决定了甜品的成败。和牧牛奶奶油乳脂淡奶油以其独特的植物动物混合配方,正在成为越来越多烘焙师的首...

原创 一家人的日常晚餐分享,有肉有菜有汤有水果,满足

每天最治愈的时刻,莫过于傍晚厨房飘出的饭菜香。作为一个热爱下厨的妈妈,我总爱琢磨怎么用当季食材变出一桌让老公孩子抢着吃的晚餐。今天就和大家分享我家上周的晚餐搭配...

原创 6道被全家夸爆的下饭菜!厨房小白也能做,最后一道连吃3碗饭

朋友们,今天我要分享的是6道让全家老小都疯狂点赞的下饭菜!这些菜不仅简单易做,而且味道绝对能打,就连平时挑食的小朋友都能多吃半碗饭。作为一个曾经把厨房搞得像战场...

你吃的鲈鱼早就不是鲈鱼了!大虾也不是那个大虾了!

本文转自《千禧君》 爆炒牛蛙、清蒸鲈鱼、白灼基围虾……懒得夏天在家做饭的朋友们有没有去下馆子,而这几样菜在饭馆的出镜率搞得像传统美食。不过当这些油汪汪香喷喷的佳...

中国平均每人每年吃近100斤西瓜,一般单果6-12斤,口感爽脆甜美,入口细腻,糖度11-13度。“南汇8424”于4月中下旬上市,到8月中旬基本售罄。

中国平均每人每年吃近100斤西瓜一般单果6-12斤,口感爽脆甜美,入口细腻,糖度11-13度。“南汇8424”于4月中下旬上市,到8月中旬基本售罄。 正午时分,...

原创 懒人养生革命!即食花胶14天焕肤计划拯救熬夜肌

当胶原蛋白补给遇上「开盖即食」时代 凌晨两点的写字楼里,白领小林对着电脑揉搓自己日渐松垮的脸颊。曾经需要提前泡发48小时、炖煮3小时的花胶,如今以即食形态悄然...

原创 老字号茉莉花茶品鉴指南:这三款经典茶香让你喝出仪式感

「开罐瞬间,整个办公室都香了」的魔法时刻 清晨撕开牛街正兴德茉莉龙芽的铝箔密封层时,那股带着冰糖甜韵的鲜灵花香会像小型香氛炸弹般扩散——这不是夸张,实测240g...

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馍香漫小镇 年味满人间 李贵姐刚做的花馍馍。 李贵姐正在摆放馍馍。本报记者栾雨嘉苏烽摄 春节来到,大街小巷张灯结彩,浓浓年...
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如何鉴定是不是纯粮酿造? 家人们,在酒的世界里,纯粮酿造的酒就像是宝藏一样珍贵。但市场上鱼龙混杂,很多酒号称纯粮酿造,实则不然...
健身人士必备!低脂少油鸡胸肉饺... 你是否也曾为减肥而告别美食?尤其是饺子这种让人欲罢不能的美味!但今天,我要告诉你一个秘密——减肥期间...
原创 正... 过年过到初七,是不是已经躺到浑身酸痛、吃腻了大鱼大肉? 别再瞎刷手机摆烂了,今天可是个被很多人忽略的...