美食料理

73岁“糕点皇后”的背水一战:元祖帝国从荣光到困局的生死突围

出品 | 止戈见闻 作者 | 杜西升 编辑 | 熊渐黄 2026年2月,73岁的台湾企业家张秀琬,仍在紧盯着上海证券交易所的那串代码——603886。 这是元祖...

原创 青椒里加鸡蛋,第一次见这做法,不炒不炸,鲜香超入味

谁能想到,青椒和鸡蛋这对老搭档,还能玩出这样的新花样?不炒不炸,简单几步就搞定,上桌瞬间被抢光!今天要分享的这个做法,是我在一位老厨师那儿偷师学来的,试过一次就...

餐饮创业必看!2026 年餐饮行业一致好评推荐的十大摆摊小吃

1.食为先小吃培训 创立于2008年,和正规单位合作创立就业帮扶基地扶持创业,宝妈、失业人员等都可以申请就业补贴,石磨肠粉简单出餐快很适合上手,这道渗透着岭南烟...

在米其林三星餐厅 我吃了一堆贝壳!

布列塔尼唯一的米其林三星餐厅Le Coquillage,法语名字贝壳的意思,在做一些纯粹而有趣的事情:坚决使用本地渔获,自己收集海藻、种植香草、调配香料,像一个...

含铁量丰富的家常菜,孩子多吃,补充营养,健康成长

铁是人体必需的矿物质之一,尤其对孩子的生长发育至关重要。它不仅参与血红蛋白的合成,帮助携带氧气,还对增强免疫力、促进大脑发育等方面发挥着重要作用。然而,由于孩子...

糖醋荷包蛋:简单快手的暖心美味

在忙碌的清晨或是疲惫的深夜,往往不想大费周章地准备一桌丰盛菜肴,这时候,一道简单快手却又滋味浓郁的家常菜,便是对肠胃最好的慰藉。鸡蛋作为家中最常见的食材,变化万...

原创 在家做鱼香肉丝,别乱调配料汁,大厨教比例,下饭又正宗

"鱼香肉丝没有鱼?那为什么叫鱼香!"上周同事小李在食堂对着餐盘发出灵魂拷问,我看着他盘子里那坨黑乎乎的"鱼香肉丝",终于明白为什么这道国民下饭菜总被做得像酱油炒...

原创 教你清炒油麦菜懒人做法,翠绿爽口,几分钟搞定

加班回家累成狗,打开冰箱只剩一把油麦菜?别急着点外卖!上周我靠这道菜成功让挑食的侄子主动要"再来一盘",那个平时只认炸鸡的小祖宗,居然把菜汤都拌饭吃光了,临走还...

原创 大厨秘制可乐鸡翅,鲜嫩脱骨的诀窍,简单又好吃

"第一次用可乐烧鸡翅,我妈以为我要做黑暗料理,结果出锅后她连汤汁都拌饭吃了。"这道看似简单的家常菜,藏着让鸡翅嫩到骨肉分离的魔法。现在我家做的可乐鸡翅,连七岁小...

原创 这5道家常菜,悄悄把春困和乏力“煮”没了

春天一到,阳光暖融融的,本该是精神抖擞的好时节,可偏偏不少人总觉得睡不醒、浑身没劲儿。这时候啊,与其靠咖啡硬撑,不如让厨房飘出的香气来唤醒你!今天要分享的这5道...

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原创 家... 羊肉红枣粥 [材料] 羊肉50克、红枣6颗、大米100克。 [调料] 盐、味精、香菜段各适量。 做法...
原创 曾... 标题:曾经风靡一时,如今却“逐渐消失”的零食,00后顶多吃过一个。 在那个没有智能手机、社交媒体和...
原创 大... "我妈炖了三十年排骨,直到我在厨房偷偷扔了两颗山楂,她终于承认败给了亲闺女。"这事儿成了我家年夜饭的...
原创 我... 标题:我家春节必做这菜,1个皮蛋,1把菜,最后汤汁都喝光! 在这个充满欢声笑语的春节里,家家户户都...
这盘干煸杏鲍菇,焦香解馋,把烧... 这道家常干煸杏鲍菇,不用炭火、不用腌料,几步就能复刻出烧烤店的灵魂焦香,一口下去,孜然与菌香在舌尖炸...