美食料理
嗦一口就上瘾陕西凉皮筋道透亮的酸辣诱惑
西安街的清晨，总弥漫着一股混合着麦香与醋意的独特气息。这气息的源头，往往是一只只锃亮的铜锣锣，和雾气后那双布满老茧的手。凉皮的身世，早已模糊在秦汉的烟尘里。史书...
嗦一碗南宁老友粉，解锁灵魂酸笋的江湖传说
二十世纪初的南宁，江风湿漉，街坊间的炊烟总是带着暖意。传说中，一位染了风寒的老者卧病数日，茶饭不思。他的挚友看在眼里，转身钻进自家狭小的灶披间，取来腌得恰到好处...
丝瓜虾仁烙：一口咬住夏天的清甜与鲜香
厨房里飘来一阵混合着丝瓜清香与虾仁鲜甜的香气，锅铲与铁锅碰撞出"滋滋"的欢快声响——这便是夏日餐桌最动人的前奏。今天要教大家的这道丝瓜虾仁烙，将南方丝瓜的温润、...
过年啦！快来跟着大厨现场学调制过年饺子馅~~包教包会，不要学费！名额有限，速戳报名
新春将至，年味渐浓，饺子作为年夜餐桌的C位美食，调馅更是精髓所在！石家庄新闻网特推出新春公益美食教学直播活动，邀请湘君府资深大厨现场传授独家饺子馅调制秘法，从食...
原创 饺子馅是先放盐还是先加水？真是一步做错步步错，难怪饺子不好吃
标题：饺子馅是先放盐还是先加水？真是一步做错步步错，难怪饺子不好吃。 在中华美食的浩瀚星河中，饺子以其独特的魅力，成为了无数家庭餐桌上的常客。然而，在这看似简...
原创 大冬天灌香肠需要注意的几个问题，不能日晒最重要
三九天自己买肉灌香肠如今很普及，但有的朋友说香肠灌好后，挂在室外让风吹干，发现了几个问题。 一是到底能不能让太阳晒。有的人说应该晒，因为香肠里的肉不全都是瘦肉，...
一种堪称“懒人之光”的烹饪方式，营养好还省时！
太长不看 高压锅核心优势是“快”和“水少”，因缩短了加热时间且减少了水溶性流失，总体营养保留率可以优于普通长时间炖煮。 绝配食材 豆类/粗粮：大大省时，且能...
新春走基层｜包黏豆包 全村人“黏”住的年味乡情
腊月严寒，年味儿渐浓。在辽宁开原马家寨镇大红石村有着集体包黏豆包的习俗。“黏”与“年”谐音，对村民而言，腊月包黏豆包也承载了对新年顺遂美满的期盼。 黏豆包的馅...
原创 就用这3样烧一烧，好吃又好做！鲜鲜爽爽又舒适、开开心心全吃完，汤汁拌饭都能吃三碗饭
今天来一道特别简单的汤菜，天冷没有好菜的时候不妨试一试这个做法，有汤有菜舒适又爽口，最后汤汁拌饭还能多炫一碗饭。 食材就3样，平菇、鸡蛋和韭黄，这个季节的平菇...
低盐低糖！“健康版”苏式蜜饯走俏年货市场
春节的脚步越来越近，苏州传统老字号炒货蜜饯店也迎来了一年中最热闹的时节。扬子晚报/紫牛新闻记者走访看到，在充满烟火气的老街，各类蜜饯炒货琳琅满目，价格从“2元起...