美食料理
混菌发酵啤酒新研究；泸州老窖获评先进制造案例；光良/四特上新
2月2日 星期一 混菌发酵啤酒新研究 中国酒业协会与江南大学座谈 《酱酒酿造技术》入选国家教材 泸州老窖获评先进制造案例 青啤申请高温蒸汽系统专利 ...
川酒再进化：系统化运营每一寸风土
川酒走向一个更丰富也更可持续的未来。 文｜好酒地理局 近日，四川公布了2026年省级重点项目名单。在800余项的清单里，有12个酒类项目的名字显得有些特别。 仔...
3种不健康的早餐搭配，别再吃了！
早餐是一天中获取能量和营养的开始，但很多人对早餐的重视程度较低，要么不吃早餐，要么应付了事。这既不利于血糖控制，还会增加患胃病、脂肪肝以及胆结石等疾病风险。 ...
御品源稍麦·内蒙菜王培新：从草原到长安，一笼稍麦的“迁徙”与“扎根”
在西安餐饮界，有一个名字正与“正宗内蒙菜”紧密相连——王培新。作为《御品源稍麦·内蒙菜》品牌的创始人，他将源自内蒙古的饮食基因，成功“移植”到千年古都西安，并让...
不是所有凤梨酥都叫凤梨酥探寻凤梨与菠萝的奥秘
金黄酥皮包裹的远不止甜蜜，那是一方风土的凝练、一段历史的窖藏。一枚凤梨酥的成形，仿佛一场无声的锻造，将阳光、雨水、农人的掌心温度与糕饼师傅的漫长守候，悉数封存于...
舌尖上的巍山魂：一碗耙肉饵丝的治愈系乡味
天光未亮，滇西小城巍山的深巷里，已经飘起一缕难以言喻的醇厚肉香。这香气并非来自猛火爆炒，而是源于一口咕嘟作响的大铁锅，里面正进行着一场长达数小时的缓慢对话——猪...
早餐对排空胆汁的重要性：早餐，给胆囊“减负”的关键一步
“早上没时间，不吃早餐了”——这个看似平常的选择，却可能悄悄影响胆囊健康。胆汁的正常排泄与进食节奏密切相关，而早餐作为一天中的第一餐，对促进胆汁排空、预防胆汁淤...
京城老字号马年伴手礼大赏，每样都想带回家！
叮~ 老字号马年新春伴手礼已上线 走亲访友、阖家分享皆相宜 这份集齐了京味、非遗 与吉祥寓意的宝藏年礼清单 承包你整个春节的仪式感与排面 今天就来和商小编一起选...
巅峰对决! 100道江苏人气菜品出炉! 仪征2道入选
1月31日，由省商务厅主办的“我是厨神”美食嘉年华在南京国际展览中心火热启幕。记者现场了解到，江苏十三市厨神战队同台竞技，上演舌尖上的巅峰对决，扬州淮扬菜凭借传...