美食推薦：清蒸桂花魚，角瓜炒蛋，清炒萵筍，小蔥雞蛋湯_美食料理

笑脸看科技

2023-05-13 10:51:20

清蒸桂花魚

食材

桂花魚1條、薑少許、蔥少許、豆鼓少許、紅辣椒少許、鹽巴1勺、蒸魚豉油2勺。

做法

1、從魚背將魚片切開。

2、平鋪在盤子上，將鹽巴均勻撒在魚上面，醃制。

3、放入切好的薑絲，豆鼓，辣椒絲，再加上蒸魚豉油蓋上保鮮膜。

4、鍋內放水燒開就可以把魚放進去蒸10分鐘左右即可熟瞭，可以用筷子叉魚肉試看看熟瞭沒。

5、最後出鍋加上蔥段，鍋內燒熱油淋在蔥段上即可，也可以出鍋前將蔥段放進去再蒸一分鐘左右即可，就可以不需要淋熱油。

角瓜炒蛋

食材

角瓜適量、雞蛋適量、生抽適量。

做法

1、將雞蛋打入碗中。

2、角瓜洗凈，去掉兩邊，角瓜切片。

3、鍋中放油燒熱，將雞蛋打散後倒入鍋中，雞蛋炒熟後盛盤。

4、鍋中再放一點油，放入角瓜，將角瓜炒軟。

5、放入雞蛋翻炒均勻，放入生抽調味，盛盤出鍋。

清炒萵筍

食材

萵筍適量、胡蘿卜適量、蔥適量、油適量、鹽適量、蠔油適量。

做法

1、萵筍去皮用水沖洗。

2、擦成絲，順便也擦瞭一點胡蘿卜絲配配色。

3、鍋中放油燒熱，下入萵筍絲和胡蘿卜絲翻炒。

4、放入蔥段，加鹽、蠔油調味炒勻出鍋。

小蔥雞蛋湯

食材

小蔥適量、雞蛋一個、蝦皮適量、水淀粉適量、鹽適量、香油適量。

做法

1、小蔥洗凈切好，雞蛋準備好。

2、水淀粉準備好。

3、鍋內加水燒開，倒入水淀粉。

4、倒入雞蛋液，雞蛋全部飄起來。

5、放小蔥，放鹽調味，放香油，最後放蝦皮出鍋。