5月，碰到別手軟的水果，貴點也要吃，常吃視力好骨骼棒_美食料理

5月，碰到別手軟的水果，貴點也要吃，常吃視力好骨骼棒

小小谈美食

2023-05-13 10:52:18

我身邊很多閨蜜都喜歡吃櫻桃。每年我們一起去春遊，最喜歡的就是摘紅櫻桃。今年出行不方便。雖然不能下鄉摘櫻桃，但在菜市場可以買到剛上市的新鮮櫻桃。櫻桃不僅鮮紅鮮艷，而且味道甜美多汁，其維生素A含量比蘋果大5倍，對改善視力、促進骨骼發育有重要作用。喜歡吃應季的新鮮櫻桃，但是隻能在這兩個月吃，怎麼辦？為瞭保存春天的味道，我把櫻桃做成罐頭放在冰箱裡，半年都不會變質。5月，遇到這種水果不要心軟，貴一點就吃，常吃好視力，刺骨。接下來要和大傢分享“櫻桃罐頭”的做法。喜歡吃櫻桃的朋友不要錯過哦。

櫻桃罐頭

原料：

櫻桃1斤、純凈水400-500克、冰糖300克、檸檬半個

烹飪步驟：

1.櫻桃個頭不算太大，顏色也不算太紅，但不影響保存，而且吃完後味道很好！

2.洗櫻桃

3.去掉莖和核，用筷子從尾部粘到莖上，很快就完成瞭

4.然後放入清水中，撒少許鹽浸泡一個小時左右

5、稱取黃冰糖

6.開大火，鍋內倒入清水，加入黃冰糖煮至溶化

7.倒入車厘子，擠入半個檸檬的汁，因為你買的車厘子不夠甜，所以檸檬的量也不多，加上檸檬汁的罐頭味道不錯

8.繼續大火煮，兩分鐘左右關火

9、趁熱放入消毒過的玻璃瓶中，擰緊瓶蓋倒扣冷卻，然後放入冰箱冷藏。總是吃不夠，太好吃瞭

烹飪技巧：

1、櫻桃罐頭用的櫻桃不怕個頭小，最重要的是要多汁。2.櫻桃去核，用筷子從一端戳過去，核就出來瞭。3、用少許鹽浸泡罐頭不易變質。但是不要放太多，味道會咸。4.冰糖和檸檬的量不是一成不變的，可以根據櫻桃的甜度和自己喜歡的甜味劑增減。罐裝檸檬汁增加瞭果味。如果你喜歡喝果汁，就多煮些清水。5、瓶子一定要徹底消毒，這樣才能在冰箱裡保存六個月，冬天才能食用。

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