17款經典菜肴推薦，葷素搭配營養更美味，每頓飯讓傢人吃滿意
曾經看到一篇文章說：“吃之前，總可以想一想，也可以嘴饞，吃前觀察，邊吃邊想，嘗後文火，順其自然，細嚼慢咽，回味柔和，食之魅力非凡是一種幸福，味道是一種味道，透明的墨香是一種幸福，感受文字中的辣、咸、甜。“細細品味，深有體會！美食如今已經成為我們生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，簡單的完成每一天。我們每個人都有自己的生活習慣。為滿足每個人不同的營養需求，我們每天都會選擇不同的菜肴與您分享，讓我們共同期待美好生活每一天！
西蘭花炒蝦
1.西蘭花切成小朵，洗凈！
2、大蝦洗凈，用少許鹽和料酒醃10分鐘！
3.取少許油和開水將西蘭花煮熟（不要煮過頭，大約兩分鐘）
4.準備切碎的大蒜！（喜歡蒜香的可以在快熟的時候加入哦！）
5、起鍋，鍋燒熱倒油，油熱七分鐘，加入切碎的蒜炒香！
6.蒜末炒香加入蝦仁！
7.翻炒兩分鐘左右，輕輕加入醬油和蠔油！
8、蝦仁上色均勻，放入西蘭花中！
9、西蘭花兩分鐘翻炒均勻，起鍋裝盤！
蒜香茄子
1.將洗凈的茄子從中間切開，放入鍋中隔水蒸熟
2、蒸好後取出放入盆中，用棍子攪拌
3、青椒、西紅柿、大蒜切碎
4.鍋裡放植物油
5、開火，鍋內油燒熱，放入青椒、西紅柿、大蒜翻炒，熄火片刻，加入醬油、鹽、味精拌勻。
東北扒拉面
1.準備所有材料
2.鍋裡放少許油，放入涼拌面條（鍋小，一次一張）
3.打破一個雞蛋，傳播
4.雞蛋定型後翻面，刷上少許甜豆瓣醬，辣醬
5.刷上一些番茄醬，撒上白糖
6.倒入適量的陳醋
7.撒上芝麻和蔥花
8、烤好的涼面卷起來即可食用
紅蘿卜花椒炒五花肉
1.五花肉切片
2.胡蘿卜切段，辣椒切丁，幹紅辣椒切段
3.切薑、蒜、蔥
4.取五花肉片過冷水，煮去血沫
5.取出、清洗並瀝幹
6.鍋裡放油燒熱，加入五花肉片翻炒1分鐘，再把五花肉裡的肥油翻炒
7、加入蔥、薑、蒜翻炒片刻
8.加入沸酒攪拌兩次
9.加入胡蘿卜片、辣椒、幹紅辣椒翻炒幾下
10.輕輕倒入醬油，攪拌均勻
11.加鹽調味，關火蠔油雙菇
材料：圓菇10個；新鮮香菇150克；4瓣大蒜；2湯匙食用油；1湯匙蠔油；少許糖；黑胡椒粉適量；香菜碎適量；
1、將圓菇、香菇洗凈，切成厚片；把大蒜切碎放在一邊
2.熱鍋放2湯匙油，下入圓菇炒至微黃。
3.加入蒜末和香菇一起攪拌。
4、待香菇也變軟時，加入糖和蠔油調味。
5、最後大火收汁，出鍋前撒上黑胡椒和香菜。
無骨鳳爪
材料：新鮮鳳爪、白酒、辣椒（可有可無）、八角、桂皮、黑胡椒粒、鹽、糖、薑、蒜、雪花
實踐
1.將新鮮鳳爪洗凈
2.剪指甲，讓雞爪炒菜時難聞的氣味從指甲裡散發出來
3.洗凈後，將鍋放入冷水下，焯水，水開後，剪去血沫備用
4、將老抽或生抽均勻抹在鳳爪上，用手來回按摩
5.鍋裡放油，多一點，60%熱，下鍋炸
6、這樣炸好後取出，立即放入冷水中，用手按摩，使其充分吸水，膨脹後成虎形。
7.泡鳳爪的過程中可以準備配料，薑，蒜，辣椒，花椒，八角，桂皮
8、將所有材料放入高壓鍋，倒入料酒、老抽、鹽、糖等，水剛好沒過鳳爪即可。放在鍋上煮至湯汁收幹，即可出鍋裝盤
蝦菊花
配料表：菊花、蝦皮、蔥、蒜、油、味精
做法：1、菊花洗凈，切成3厘米的段；
2、小紅蔥切片，大蒜切碎，切碎；
3、鍋內放油，加入蔥花和蝦皮炒至油熱；
4、菊花放入菊花炒熟，加鹽、味精調味。由於蝦皮本身有咸味，所以少放鹽；
5.撒上蒜末輕輕翻炒，最後加入幹蝦。
剁椒燒豆腐
材料：內酯豆腐一盒，材料：剁椒、蒸魚、水煮芝麻、水煮花生切碎、蔥花、大蒜。
做法：1、內酯豆腐切成大片，放在盤子裡，在豆腐片上鋪一層剁椒，放入蒸鍋中火蒸5分鐘，取出倒在盤子裡多餘的水.
2、豆腐放上蔥蒜，熱油鍋燒熱，倒入蔥蒜末、蒸魚醬油，撒上芝麻和花生碎。
取之不盡的蝦
2種主要成分的部分
蝦仁300克，龍須面適量，雞蛋50克，淀粉適量，輔料適量，燒烤料適量。料酒適量、花椒適量、鹽適量、薑適量
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Step1將料酒、胡椒粉、鹽和薑末加入蝦中，拌勻
Step2小龍須面煮至半熟，撈出過涼水
Step3蝦裹上蛋液、淀粉，裹上龍須Step4油溫升高後，下鍋炸熟撈出
STEP5油溫回升後，放回鍋中再炸
Step6撒上燒烤材料即可上桌
自制茄子
1人用的主要材料
茄子500克，輔料、鹽適量、白糖適量、雞湯1勺、蔥花適量。薑適量、蒜適量、蠔油適量、大醬適量、生抽適量、十三香1勺、水淀粉適量、紅辣椒適量、黑醬油
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Step1茄子切刀
第二步：用60%的油溫加熱炸茄子
Step3中火炸至軟，撈出過油
第四步鍋內爆香小蔥和薑，加入蠔油、豆瓣醬、生抽、老抽和適量的水。
第五步將炸好的茄子放入鹽、糖、雞精和十三香調味，加水淀粉勾芡，最後撒上蒜茸、紅辣椒碎和蔥花
蕃茄湯
番茄400克，海鮮菇100克，豆腐適量，雞蛋50克，輔料鹽適量，雞精適量，生抽適量，水淀粉適量
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Step1番茄頂部劃十字，開水焯一下，去皮
Step2倒入鍋中，加水
第3步加入海菇和豆腐
第四步加入鹽、雞精、生抽
Step5蛋液，水淀粉，煮開即可
馬蹄丸子湯
鮮肉450克，荸薺300克，小上海青1條，胡蘿卜1條，輔料，生抽1湯匙，蠔油1勺，魚露1勺，料酒適量，糖
Step1馬蹄洗凈，去皮
Step2上海青菜洗凈，胡蘿卜去皮切塊
Step3將豬肉洗凈切塊
Step4加入切成小塊的荸薺拌勻
Step5將醬油、蠔油、魚露等調料加入肉中
Step6加點水，朝一個方向用力
第七步用勺子取一勺肉糊，在手心打勻，然後舀起重復五六次，做成一個光滑的丸子
Step8鍋中加入適量清水，放入丸子
Step9大火煮好後，切掉浮沫
Step10加入適量鹽調味
第十一步等丸子浮起來後加入蔬菜和胡蘿卜
薑汁雞蛋罐頭
1、雞蛋罐頭剝去外皮，洗凈，從中間切開。
2.將每個半個雞蛋切成3塊，放在盤子裡待用。
3.蔥、薑、蒜剁碎。
4、取一個幹凈的碗，放入30克礦泉水，加入鹽、味精、生抽、米醋、薑末、蔥末和香油，攪拌均勻備用。
桂花蜜汁蘿卜
1.小蘿卜墊和切好的椰子雨衣花
2、水裡放10元鹽，放蘿卜10分鐘
3、紅辣椒切段，加入20斤鹽、桂花蜜、糖、米醋、礦泉水調成蜂蜜水
4.將蘿卜撈起放入較深的盤中，倒入蜂蜜水醃制1~2小時
5.可以吃的時候，加入青辣椒圈醃5分鐘
黃瓜金針菇
1、準備材料：金針菇、黃瓜、蒜苗。
2、金針菇用水洗凈，撕開裝盤待用。
3、黃瓜切成菱形片，裝盤待用。
4.將蒜苗切成小塊，盛入盤中待用。
5、鍋中加入冷水，大火燒開，然後將金針菇放入滾水中焯一下。
6.將焯過水的金針菇放入一碗冷水中。
7、金針菇放涼後，擠出水分，將黃瓜和金針菇放入碗中。
8、鍋裡加少許油，開中火，中大火，油熱後關火。
肉片白菜豆腐湯
1.白菜洗凈切塊備用
2.豆腐用水沖洗幹凈（我用的是新鮮的豆腐）
3.用微泡沖洗幹凈（約三分鐘）
4.肉片
5.加點醬油
6.加入淀粉拌勻備用
7、準備好薑、蔥、蒜，準備開工
8.油燒熱至70%，加入薑、蔥、蒜炒香
9.加入豆腐翻炒一分鐘
10.加入白菜翻炒至白菜變軟，加水煮熟
11、燒開後加入鹽、雞粉、麻油、肉片煮兩分鐘
農傢蒸面食
1.土豆、胡蘿卜、豆類、蘑菇切丁
2.將切好的材料倒入水中
3.倒入冷水冷卻備用
4.加入蔥薑一起炒至醬子
5、燕麥面（成品）蒸5分鐘。