健康營養、巨下飯的傢常菜，食材巧搭配，真香！真鮮
啤酒燉帶魚
材料：毛尾1條、蘿卜1條、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、蒸魚醬油適量、白砂糖、黑胡椒粉適量、幹淀粉適量、薑適量、啤酒適量
做法：1.蘿卜切成半圓形片，薑切碎
2.將毛尾洗凈，切段，放鹽、料酒、薑末醃半小時
3、取一個空碗，倒入兩勺料酒，兩勺生抽，半勺老抽，一勺蒸魚醬油，適量的糖和少許黑胡椒粉，攪拌均勻好吧，放在一邊
4.將醃制好的帶魚用清水沖洗幹凈，瀝幹水分，放入幹淀粉輕拍
5、油燒熱，將毛尾部分慢慢煎熟
6.一面成型後，再次翻面，直到兩面微黃
7.倒入剩下的薑末
8.倒入準備好的藥材
9.倒入切好的蘿卜
10.加入啤酒
11.等於配料
12.開蓋，大火燒開，蓋上鍋蓋小火煮至湯汁稍剩。
歐芹烤蘑菇
原料：黑木耳、香菜、大蒜、紅辣椒
練習
1.準備大蒜、紅辣椒和歐芹。將木耳浸泡並焯水。
2.鍋中加入油，小火燒熱，放入蒜頭爆香。
3、加入切碎的紅辣椒和芹菜，加糖和醋用大火翻炒。
4.最後放入香菇，撒上鹽翻炒均勻，出鍋。
蒜蓉豬肚
配料表：五花肉、香菇、蒜頭、青紅椒、鹽、糖、叁巴、胡椒粉、醬油、白酒、味精
練習
1.用玉米面和醋將生五花肉倒三四次，加入八角、蔥和薑水煮40分鐘
2.五花肉切條，鍋裡放20瓣蒜頭過冷水，煮熟去除辣味（煮熟透亮）
3.將青紅椒切成菱形片
4、將蒜頭水燒開，取出蒜頭條煮一兩分鐘
5.重新起油鍋，將蒜頭炸至金黃色，加入香菇（全部對半），加入五花肉條，加少許水搖鍋5分鐘，加入兩茶匙辣醬和一湯匙辣醬醬油、糖兩茶匙、鹽一茶匙、胡椒粉一茶匙
6、汁減到三分之一時，加水淀粉，放青紅辣椒片，鍋邊燒兩三勺白酒，搖動鍋（會著火）
7.關火，加少許味精裝盤
蒸牛肉卷
材料：牛肉200g，蘆筍10根，胡蘿卜1根，啤酒20ml，面粉10g，生黃豆30ml，白砂糖3g，黑胡椒粉15ml，水粉
練習
1.刀背切碎牛肉片，切下排骨用面粉、啤酒、糖、黑胡椒和10毫升醬油醃制。
2、蘆筍、老根切去洗凈。在沸水中加入鹽和幾滴油，撈出冷水。
3、胡蘿卜洗凈，切成合適的條狀。放入微波爐中加熱3分鐘，然後取出。
4.將蘆筍和胡蘿卜放在牛肉片上，然後將它們卷到盤子裡。