入口鮮香軟糯的10道美食，爽口開胃味道很香濃，非常值得做來嘗嘗
1.魚片番茄湯
配料：草魚肉、番茄、蛋清、料酒、水淀粉、蔥花、雞精、鹽、玉米油；
實踐
1、將草魚清洗幹凈，去除魚線；草魚用斜刀切成片，放入大碗中；用鹽和料酒醃制，加入蛋清和水淀粉調大小備用。西紅柿洗凈，切成與魚片大小差不多的塊；
2、鍋內註油燒熱，放入魚片翻炒，不斷翻炒，至魚變白撈出瀝油；鍋內留底油，放入蔥花稍炒；加入西紅柿炒；燒酒做菜，加鹽、雞精調味；加入適量高湯；
3.加入魚片燜煮一會；用淀粉勾芡，然後從鍋中取出
二、辣肉
材料
小塊肉；適量的酒用於烹飪；黑醬油適量；多一點生薑粉；多一點蒜末；蔥花適量；辣椒粉適量；適量的鹽
實踐
1、肉從冰箱裡拿出來稍稍變硬，切成小塊。將生薑、大蒜和小蔥磨碎備用。
2.再加一點油。油熱後，倒入肉片炒至變色，再加入料酒，炒至邊緣焦黃微幹，加入適量老抽提色。
3.轉小火，繼續加入薑末和蒜末，炒香，加入辣椒粉，加鹽調味，最後撒上蔥花。結果。
3、肉末豆類
材料
500克豆子；豬肉碎200克；小米5克（不想吃辣的可以不放）；適量的洋蔥和大蒜；1湯匙生抽；1湯匙糖；黑醬油適量；1湯匙淀粉；適量
實踐
1.料酒1小勺，糖1小勺，淀粉1小勺，生抽1小勺，先把肉末醃10分鐘
2.豆子切丁，蔥、蒜、小米椒切丁
3、鍋底放適量植物油，油少時放入肉末翻炒，加少許老抽上色備用。
4、鍋底放少量植物油，將蔥、蒜、小米放入鍋中炒香。
5.將豆子放入鍋中，邊加少量水邊翻炒，記得一次加一點，加點時間，這樣豆子更容易熟，顏色呈翠綠色。
6、豆子煮熟後，加入超好的肉末，再加入適量的鹽翻炒均勻。出鍋前可以加少許雞精
4.芹菜燒肉
材料
1把歐芹；100克瘦肉（其實想吃多少就吃多少）；生薑適量；泡椒1-2個（剁椒也可以）；適量的油；一點鹽；少許醬油；少許糖；少許淀粉；一些料酒；一些辣椒粉（可選）
實踐
1.將老香菜葉去掉，洗凈，切成4厘米長的段。將生薑切成細條或面包屑，隨您喜歡。將辣椒切成所需的形狀。
2.瘦肉切成薄片或剁碎，加入少許鹽、淀粉、糖、香料、料酒拌勻後醃制一會。3、鍋中油燒熱，將瘦肉煎至白色，加入薑片、香菜、泡椒、少許鹽、醬油，炒勻即可食用。我喜歡在最後加一點味精。
5.南瓜蒸排骨
材料：排骨500克，南瓜300克，蔥花薑末適量，鹽1茶匙，胡椒粉1茶匙，生抽1茶匙，老抽1茶匙。
實踐
1.將南瓜切成稍大的塊。排骨用清水浸泡10分鐘，撈出排骨，洗去血水瀝幹水分。鍋中放少許油，放入排骨小火慢炒至變色。
2.加入蔥花和薑末炒香。加入鹽、胡椒粉、生抽、老抽調味，邊攪拌邊炒勻。加入南瓜片並油炸，不斷攪拌。當南瓜開始變軟時，加入適量的開水，用小火慢燉。
3.約20分鐘後，轉大火收汁，撒上蔥花即可關火。
6.烤雜菜團
材料
120克裡脊肉；蓮藕150克；香菇30克（泡發）；30克胡蘿卜；王菇100克；50克辣椒粉；2湯匙料酒；抽一點煙（給醃肉上色）；少許切碎的蔥；一點點十三種香料的粉末；一點孜然
實踐
1.娃娃用少許老抽、料酒和少許十三香粉醃制，老抽上色讓肉香。隻是一點點十三香料。調味用。
2、準備好各種蔬菜，洗凈切塊。盡管多種類型比一種更容易出現問題，但對於您獲得的營養和長期益處而言，它仍然是值得的。
3、皇後鍋裡隻有一層蒜黃炒雞蛋的底油。隻加瞭2克雞蛋，塗完雞蛋後，還剩下一層薄薄的底油。加入切碎的蔥花，然後倒入醃好的肉丸，待香味四溢後蓋上，用中小火加熱。
4、肉半熟時，加入所有蔬菜，加少許生抽、蠔油、一茶匙水，蓋上鍋蓋繼續小火煮。今天的蔬菜沒有那麼多水分，所以加一點水也會加快烹飪速度並產生蒸汽鎖。如果容器中有很多水，則無需添加更多的水。
5、快熟的時候，撒上少許孜然。蓋上鍋蓋稍微煮一下，讓肉有被烤熟的感覺
6.大傢一起動手，關火裝盤，開吃。撒上白芝麻做裝飾，看起來更入味。
7.糖醋肉公仔
材料
300克洋娃娃；2.5勺糖；1.5勺醋；1/4茶匙鹽；1個蛋清；1/2茶匙料酒；1茶匙淀粉；1湯匙蔥末；1茶匙薑末；大蒜1茶匙肉末；1湯匙生抽；1湯匙番茄醬；4湯匙水
實踐
1.將娃娃的筋膜去掉，剪成約1英寸長、8毫米厚的條狀
2.將切好的娃娃放入碗中，加入鹽、熱酒、蛋清拌勻，再加入約2湯匙淀粉，根據大小抓勻3.鍋裡放油，燒熱至60%，分批放入公仔煎約1分鐘，至表面呈淡黃色
4.炸好後，調高溫度，油燒到80%左右，放入公仔炸至金黃，立即撈出檢油待用
5.鍋內留少量底油，將材料2拌入調味汁，加入鍋中，小火熬成濃稠的紅光醬汁，加入炸好的團子條快速拌勻。炸至娃娃條均勻裹上芡汁後起鍋
8.剁椒魚頭
材料：鯉魚或鰈魚1頭、花椒4勺、蒸魚醬油適量、薑5片
實踐
1.找一個大盤子，先把薑片放在盤子底部
2.將清洗幹凈的大眼魚頭從中間切開，不要切片，淋上2湯匙蒸魚醬油
3.把剁椒鋪在上面，加幾滴油，註意不要加鹽，蒸魚醬和剁椒本身有咸味
4.放入蒸鍋上，用大火燉30分鐘左右。將燉好的湯倒入平底鍋中，加少許淀粉水勾芡。把汁倒在盤子裡。
9.沙茶牛肉
原料：牛肉150克、空心菜300克、大蒜3頭、沙茶2湯匙、蠔油1茶匙、鹽1/6茶匙、細砂糖1/2茶匙、料酒1茶匙，水15毫升，生粉水1茶匙，香油1茶匙。
實踐：
1、牛肉洗凈切塊，放入醃料中醃制20分鐘。
2、空心菜切小塊，洗凈瀝幹；把大蒜切碎放在一邊。
3、取一鍋，加入約2湯匙色拉油，將做法1的牛肉放入鍋中，用大火煎至牛肉表面變白，撈出。
4.另一鍋放1湯匙油，將蒜茸和步驟2的熱茶香料放入鍋中，用小火炒香。
5、加入蠔油、鹽、糖、紅酒、水邊不停攪拌邊炒勻。
6.牛肉用大火煎5秒，然後加入做法2的空心菜，翻炒半分鐘左右，不斷攪拌。
7.生粉加白粉水勾芡，邊攪拌邊炒勻，抹香油收尾
10.沙拉炒雞蛋
材料：沙拉1份，雞蛋2個，蒜頭適量，料酒適量，鹽適量，雞精適量；
實踐
1.生菜洗凈去皮切塊，雞蛋加鹽和料酒，蒜切碎壓碎；
2、鍋裡放油燒熱，加入蛋液，攤開炒至熟；
3.另起一鍋熱油，加入蒜末爆香，加入生菜炒至軟熟！加入適量鹽；
4.蓋上雞蛋邊攪拌邊炒勻，加少許雞精調味即可上桌