5月吃玉米，爺爺說煮玉米時註意這“3步”，玉米軟糯又香甜！_美食料理

5月吃玉米，爺爺說煮玉米時註意這“3步”，玉米軟糯又香甜！

大地的风采

2023-05-13 10:54:11

5月吃玉米，爺爺說煮玉米時註意這“3步”，玉米軟糯又香甜！

也不知道為什麼，這玉米吃著味道就是不錯，特別的甜，而且還有淡淡的香味，讓人吃瞭一口還想吃一口，結果自己一個人吃完瞭整個玉米，要不是吃不下瞭，說什麼還會再來一個呢。後來就問瞭爺爺為什麼人傢煮的玉米這麼好吃，爺爺教瞭我一個煮玉米的好方法，不要著急下鍋，註意這“3步”，煮出來的玉米軟糯又香甜！到底是什麼方法呢？讓我們來看看吧！

我們都知道玉米的外面是有好幾層葉子的，很多人都覺得這葉子是不幹凈的，所以在煮玉米之前把玉米葉都把幹凈瞭，而且還洗瞭又洗。這樣確實能保證玉米盡可能幹凈，但是這玉米的味道卻減瞭一大截。

據爺爺介紹，這煮玉米的時候，最好是將玉米葉外面的葉子扒開，而最裡面的1-2層最好是留著，這樣通過水煮後，玉米葉裡的部分營養也能出來，這樣再進入到玉米中，能增加玉米的甜度，並且還有一種淡淡的香味，不僅如此，這樣還能防止玉米粒爆開。煮完瞭，吃的時候再扒開，絕對超級美味的呢。

對於煮玉米，我們一定不要著急，因為很多人想要玉米快點熟，所以就用開水來煮玉米，這樣玉米也確實是熟的快瞭，但是當你煮出來就知道瞭在，這樣的熟玉米口感非常的差，而且一點香味都沒有，有時候還會因為溫度瞬間太高，而導致玉米粒爆破，這樣美觀度都會下降很多呢。

所以，再煮玉米的時候，大傢一定要用冷水煮，冷水的時候就放入玉米，一點點燒開水，然後用中火煮，水溫上來後可以適當放一點鹽，鹽能幫助提高玉米的軟糯程度，吃起來口感更好。然後在感覺差不多的時候用筷子紮一下，感覺一下玉米的熟爛程度，可不要煮過火瞭，不然就不好吃瞭，差不多能紮動就可以出鍋啦！

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