偏僻山裡，7旬老人的“硬菜”做1次花5小時，花錢都很難再吃到
在偏遠山區，為70多歲的老人準備“難吃的飯菜”需要5個小時。美食隻是生活中的幸福，但美味固然重要，健康的食材更重要。如今，許多企業為瞭降低成本，改變瞭一些材料的原有設備。所以味道不是很正宗。今天要給大傢介紹的美食是魚丸。魚丸的味道清淡可口，特別爽口。雖然現在超市也能買到，但是都是店傢切的，所以味道更好。和真正的魚丸差距很大。他們沒有原來的魚丸味道或口感。今天小編就來告訴大傢真正的魚丸長什麼樣子。
遠方的山裡住著兩位70多歲的老人。每當有聚會時，傢裡都會有很多客人。今天，兩個大人會做一頓可口的飯菜。這道菜是魚丸。“硬菜”，他們做的魚丸，除瞭外形一模一樣，其他都和市場上賣的魚完全不一樣。這魚丸是用非常新鮮的鰱魚做的，完全是老爺子做的，沒有添加任何其他成分，但它已經是一道花錢難吃的美食。
那人用刀切魚。這條鰱魚還是很大的。不光是魚丸，魚頭和魚皮都是非常入味的食材，所以切魚的時候，會把食材分開放。團子的過程是：先把魚切成泥（這種魚幾乎沒有刺，切魚的時候把刺去掉），放入，加幾根小筷子攪勻。按順時針方向放入肉中。繼續，這個過程需要很多時間。你必須把所有的魚肉攪拌成糊狀。這樣做出來的魚丸剛好有彈性。攪拌的時候一定要加鹽和豬肉，這樣味道會更好。它會更美味。
這傢夥對食材還是很有研究的。他是這個鎮上有名的洗衣師，但他不再這樣做瞭。每個人都會來這裡尋求建議。從這裡可以看出，大叔做魚丸還是很會的。可以，但是在註射魚丸的時候，在魚丸附近放一點水，手沾一點水，這樣就不會粘手瞭。
然後放火把水燒開。山裡一般用傳統的大鍋，也需要柴火。水開後，將魚丸放入鍋中，倒入準備好的鴨湯。在鍋裡，這道老式燉鴨絕非簡單。這是老夫的秘法。湯一倒入鍋裡，香氣就直接出來瞭。光是聞著味道就會讓人產生自私的感覺。這個過程需要五個小時，既費時又費力。最近能吃到那樣的魚丸，真是幸事。現在國外很難買到真正的魚丸瞭。
這個魚丸軟糯可口，湯汁飽滿，非常入味。你在外面吃過這樣的魚丸嗎？