不論解凍什麼魚，直接加水泡就毀瞭！學會2招，吃著跟活魚沒差別_美食料理

不論解凍什麼魚，直接加水泡就毀瞭！學會2招，吃著跟活魚沒差別

小小谈美食

2023-05-13 10:55:47

魚是一種低脂肪、高營養的食物。常言道：“常吃魚，可使人聰明”。智力和記憶力，另外，魚還含有豐富的蛋白質，對我們的身體也是很有好處的，尤其是傢裡有小孩的，經常給傢人煮魚，可以促進大腦和身體的發育.

馬上就要過年瞭，建議大傢可以提前買幾條魚在傢裡囤起來，放在冰箱裡冷凍起來，想吃的時候再拿出來。那麼問題來瞭，凍魚很難解凍，很多人可能覺得很難，泡水解凍就好瞭，不然怎麼解凍大傢都覺得大錯特錯，魚的解凍方法不對，容易導致魚體內的營養成分流失，口感也不佳，這樣的魚不宜食用。

事實上，解凍魚最好的方法是自然解凍。隻需將其取出並在室溫下自然解凍即可。隻有這樣，才能最大程度地保留魚的營養和風味，吃起來跟鮮魚一樣。但這樣的冬天，氣候寒冷，自然解凍的方法似乎太過費時，而且會耽誤很長時間。要想加快魚的解凍速度，同時保留魚的營養也不是不可以。學會這2招，入庫解凍的魚和活魚沒什麼區別。

1、鹽水解凍法

準備一盆水，加入適量的鹽，攪拌均勻，然後放入要解凍的魚，浸泡15分鐘左右，這樣魚可以快速解凍。因為鹽的冰點低，而且吸濕性強，這樣不僅魚解凍快，而且解凍後的魚也很新鮮。

2、白醋的解凍方法

其實和加鹽解凍的方法差不多，隻是把鹽換成白醋，操作還是一樣的，因為白醋是酸性的，酸可以加快冰的融化速度，同時時間，還能起到清除異物的作用。真是一石二鳥。

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