以後雞胸肉不要炸，不要燉，簡單一做，比紅燒肉還香！關鍵不長肉_美食料理

以後雞胸肉不要炸，不要燉，簡單一做，比紅燒肉還香！關鍵不長肉

小葛说花草

2023-05-13 10:55:48

以後雞胸肉就是這樣吃的，不用炒，不用燉，做法簡單，比紅燒肉還好吃！今年不能在傢閑逛瞭，但是傢裡有很多肉，尤其是雞胸肉。沒事的時候喜歡給傢人做點心，也喜歡學習新的方法。今天小編就來給大傢分享一個雞胸肉的新做法。不需要長時間炒或燉。不但不失食材原有的味道，而且鮮美可口。制作過程也非常簡單易學。這道孜然雞胸肉是用一些日常食材制成的。它是最簡單和最容易學習的。快來為你的傢人做飯吧！

孜然雞胸肉

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原料：

雞胸肉1塊、薑少許、鹽2克、黑胡椒少許、料酒1勺、蠔油1勺、生抽2勺、生粉1勺、辣椒半勺粉、孜然粉1勺、黑白芝麻1勺

烹飪步驟：

1.將雞胸肉清洗幹凈，用紙巾擦幹

2.切成小塊放入盆中

3.薑去皮切條放入鍋中

4.加入2克鹽和少許黑胡椒

5.料酒、生抽、蠔油、生粉

6.拌勻醃制半小時左右

7、鍋燒熱，加入少許基礎油，放入醃制好的雞胸肉炒至熟

8.加入醬油、孜然粉、辣椒粉、黑白芝麻

9.攪拌至順滑，然後從鍋中取出

10.放入便當盒，裝滿米飯，開工啦！

烹飪技巧：

購買技巧新鮮的雞眼球飽滿，皮膚有光澤，肌肉有光澤，有正常的新鮮雞肉氣味。肉的表面有點幹，不沾手，用手指壓肉後的凹陷可以立馬恢復；劣質雞眼球萎縮凹陷，皮色發黑，體表和腹腔有難聞甚至難聞的氣味。表面粘膩，用手指按壓後的壓痕恢復緩慢或不能完全恢復。購買時要註意雞肉的外觀、顏色和結構。新鮮衛生的雞塊大小差不多，白紅相間，摸起來光亮光滑。如果雞肉噴過水，肉質會顯得特別有彈性，皮上有紅針，周圍黑黑的。用手指在雞皮下擠一下，會有滑滑的感覺。

這種營養又健康的美食你瞭解瞭嗎？

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