自己在傢包肉包子，軟乎乎，香噴噴的，真不錯_美食料理

典典小厨

2023-05-13 10:56:23

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自己在傢包肉包子，軟乎乎，香噴噴的，真不錯

真的不會包好看的包子，這不我最近又開始包包子瞭，因為孩子說想吃瞭，那就安排起來吧。反正孩子想吃什麼，我就試著努力學學唄。想著這種事情也不會多難吧，結果，嗯，對我這種人來說是真的很難瞭。

不過，小朋友會安慰我說，沒關系的媽媽，好吃就行，我們自己在傢吃，不好看沒關系的。恩，就因為如此我才一次又一次願意給包剁肉，調餡，和面，包包子。這次做的是豬肉娃娃菜餡的。面團是300克左右，我沒有具體的稱量，現在我和面一般都憑自己的直覺瞭，這是平時蒸饅頭練出來的。

豬肉剁好之後，娃娃焯一下水切碎放進去，加生抽，蠔油，鹽，食用油，一點香蔥，適量清水，攪拌至上勁。

面發酵好之後，先排氣，再分開小劑子。然後先把小劑子揉圓，再搟面杖搟成中間厚四面薄一些的面片。就這一步我常做不好，所以我懷疑我包不出好看的包子，就是因為我這個面片搟不好用。

把餡料放裡面，接下來就是開始包瞭。這個我沒什麼好說的，畢竟我包的太難看瞭，隻能說就是這麼一個操作流程，你們自己發揮就行瞭。

包好之後，把包子放到蒸籠裡面，二次發酵，等包子生胚明顯變大之後就可以開始蒸瞭。

我一般都是冷水下鍋，等水開之後蒸個25分鐘左右，再關火燜個五分鐘就可以出鍋瞭。

實話實說，自己包的包子，可能不夠好看，但吃起來真的很放心，特別是給孩子吃的，肉是自己剁的，餡是自己調的，真的可以說食材都得得見，心裡也就踏實瞭。

自己包的包子，可能不夠好看，但吃起來真的很放心

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