感恩母親節，用這個菜包餃子，養胃健脾，母親節陪媽媽吃美味餃子
俗話說好吃不如餃子，餃子可謂是很多人不可缺少的人一種食物，過年要吃餃子這個事不必多說。每傢每戶都會做。好久不見，一回傢，傢裡人也會包餃子。總覺得吃到餃子就是團圓。時間過得真的很快，本周日就是母親節瞭。相信很多朋友，在這一天一定會做一頓好吃的佳肴給媽媽吃，借此來表達自己對媽媽的感恩與愛意。感恩母親節，用這個菜包餃子，養胃健脾，母親節陪媽媽吃美味餃子！
記得小的時候條件還沒有那麼好，隻有過年的時候才能好好的吃一頓餃子，現在雖然生活好瞭，餃子也是經常吃，但總覺得沒有小時候的那個氛圍瞭。隨著年齡的增長，越來越沒有時間回傢瞭。然而一回傢最懷念的還是媽媽包的餃子。5月13日是今年的母親節，這個周末讓我們一起回傢。跟著傢人一起包餃子。一起體會那個童年的味道哦。感恩母親節，用這個菜包餃子，養胃健脾，做給媽媽吃的美味餃子！
茴香菜又名香絲菜，茴香菜的嫩葉可以作菜蔬，果實可以作為香料和藥用，茴香菜的根、葉、全草也均可入藥。我國南北各地均有栽培。主產寧夏、山西、內蒙古、甘肅、遼寧。茴香的種實是調味品，其莖葉部分即茴香菜。大、小茴香均是常用調料，能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰“茴香”。北方人經常用茴香菜做餃子餡，做餡的茴香菜一般應該先用開水焯過後才能做餡。
茴香性辛、甘溫，具有健胃，行氣的功效。茴香菜對胃寒痛、小腹冷痛、痛經、疝痛、睪丸鞘膜積液、血吸蟲病等癥有一定的療效作用。茴香葉中含黃酮甙，果實含揮發油，具有行氣止痛、健胃散寒功效。中國《藥典》有記載，茴香有健胃、散寒、行氣、止痛的作用，蔬菜大多性寒，茴香卻性溫，因此脾胃功能差而且喜歡吃素餃的人，選茴香餃子最佳。
茴香作為一種重要的香辛料，能很好地去除腥、膳、臭等讓人不愉快的味道，因此在燉牛肉、紅燒肉時人們總不會忘記放幾顆茴香在裡面。母親節到瞭，我們就來做美味的茴香餃子獻給母親吧。
原料：茴香菜適量，餃子皮適量，豬肉適量，蒜末適量，薑適量，小蔥5根，鹽適量，香油適量，生抽適量，五香粉適量，料酒適量，蠔油適量。
做法：
1、把肉剁碎，用蔥、薑、蒜末、五香粉、料酒、醃制肉。
2、茴香洗凈後，開水焯過一遍後控水份，切碎。
3、茴香倒入肉餡中，順時針攪拌。
4、在肉餡裡調入適量的鹽、生抽、蠔油、五香粉。再用燒熱的香油潑香，拌勻之前放入香油，順一個方向，攪拌均勻。
5、然後開始包餃子。
6、燒水，鍋開後下餃子即可。
7、煮熟後就可以開吃瞭。蘸上蒜醋汁，那叫一個香喲！
一頓美味的茴香餃子，就可以吃瞭。感恩母親節，用這個茴香菜包餃子，養胃健脾，媽媽要多吃！溫馨提示：發黴的茴香菜不能食用，陰虛火旺的人也不要食用茴香菜，多食會傷目、長瘡。小夥伴們，母親節那天，你準備做什麼佳肴給媽媽吃啊？