
夏天是吃貨們最喜歡的一個季節,與其說吃貨喜歡的是夏天,不如說喜歡的是夏天的各種冷飲和雪糕、冰棒等,炎熱的夏天,吃上一口冰棒,瞬間從喉嚨涼到腳趾頭,透心涼,那感覺就是吃貨喜歡夏天的原因,但是外面賣的冰棒都是添加劑,孩子吃著不放心,昨天孩子非要吃冰棒,婆婆抓瞭把綠豆扔鍋裡,30分鐘後一鍋綠豆湯就變成瞭美味的綠豆冰棒,關鍵做法還非常簡單,有綠豆和糖就能做,一起來學著做一下吧。

綠豆和冰棒簡直就是絕配,而且夏天也非常適合吃綠豆,因為綠豆中所含蛋白質,磷脂均有興奮神經、增進食欲的功能,為機體許多重要臟器增加營養所必需,還有就是綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清熱解毒。所以當孩子鬧著非要吃冰棒的時候,婆婆就想到瞭,用綠豆在傢自制冰棒,既簡單又好吃,關鍵是安全放心。

綠豆冰棒的所用到的食材非常簡單,就隻要綠豆和冰糖就可以瞭,婆婆用瞭綠豆500克、冰糖100克、水1000克,如果每次做的多的話,按照比例增加食材就可以瞭。做法更是簡單,綠豆洗幹凈後,所有食材放入高壓鍋中,水沸後轉小火煮十五分鐘,就是一鍋綠豆湯啦!綠豆湯晾涼後,裝入冰棍模裡,冷凍四小時。就是這麼簡單,綠豆冰棒就做好瞭,脫模的時候,可以在模具外高一層溫熱的毛巾,很快就能完整脫模瞭。

自己做的綠豆冰棒很有小時候的味道,滿滿的綠豆,入口冰涼而又綿軟,清新又甜蜜,充滿瞭幸福的實在感。有的時候會故意放在碗裡等它融化,喝口冰水,嘗口綠豆,我們小時候沒有空調的年代,不是就這樣度過的嗎?