餐飲創業的苦和累，隻有內行人才能懂_美食料理

大地的风采

2023-05-13 10:57:30

餐飲行業是大蛋糕麼？是！你能分一杯羹麼？不一定。

從2015年起，全國餐飲店數量不斷增加，每月有近10%的餐飲店關門，餐飲店的平均存活壽命僅僅隻有九個月。

餐飲行業的門檻低，民以食為天，蛋糕多等理由使得很多人跨行進入餐飲業，90%都會摔得個頭破血流，做餐飲是“物競天擇，適者生存”，中國人再多，數量也是有限的，一日三餐的蛋糕隻有那麼大，進來的人越多，淘汰的人也越多。

你選擇餐飲創業的根本理由應該是：我發現瞭一個能掙錢的潛力項目，且我有這個能力運營這個項目，而不是我看海底撈好掙錢，我也想掙這麼多錢。

所以現在的餐飲業裡四五十歲的叔叔阿姨才是這個行業的主力軍，他們是真的狠得下心吃這番苦，起早貪黑，一年幹到頭也可以不休息幾天。

我有個朋友開店，客人從裡面吃出頭發絲，要求免單，他不同意，最後告上法院，最後法院判瞭個賠1000塊，不僅幾天生意沒做，還要賠錢又落下個壞名聲。