原创 趁着暑假孩子们在家，整点养胃的，吃得健康才是王道
创始人
2024-07-30 21:30:57
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娃娃昨天游泳回来，不知道是吹了凉风还是咋地，说肚子疼，后俩来就频频跑厕所，因此，今天就安排汤汤水水好消化的了。
前几年新引进了一个台湾的蔬菜，叫快菜，跟小白菜长得很像，嫩嫩的脆脆的，炒来吃味道很鲜美。正上市的季节，用来做猫耳朵，做配菜也是极好的！一起来吧！
食材明细：
快菜（青菜也可以）一把，鸡蛋一个，中筋面粉（普通面粉都可以），油、盐适量。
步骤：
1.快菜摘去黄叶，清洗干净，沥干水分。
2.快速焯个水。
3.切好备用，榨汁使用。
4.准备适量面粉，加少许盐，可以让面更筋道。
5.快菜汁和面，就能得到绿色的面团了。
6.一点点加汁水，用筷子搅拌成絮状，如图。
7.和成光滑面团。
8.借助一个工具，这是我的小妙招。
9.揪一小团面，用大拇指按着从上往下在饭勺上一推，带着草莓小花纹小绿猫耳朵就好了。
10.继续努力，做完全团就可以了。
11.煮沸一锅水，猫耳朵下锅。
12.另起一个平底锅，煎鸡蛋炒快菜，烧点汤准备。
13.猫耳朵小小的薄薄的，煮沸加了小半碗凉水，再煮沸，用漏勺捞出来，立刻把鸡蛋快菜加进去，吃得暖暖的，开心一整天哦！
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