7月28日，经过精心重装后的多彩贵州城重新开街。其中，“一番好市”美食街区以其丰富多彩的美食和独特的魅力，迅速吸引了大量游客和市民的目光，成为一道亮丽的风景线。

坐落于多彩贵州城内的“一番好市”美食街区

“一番好市”美食街区坐落于多彩贵州城内，街区总长230米，宽40米，精心划分为北街和南巷两个区域。这里集特色小吃、火锅、旅游商品、非遗文创、新品黔菜、海鲜、咖啡、新茶饮等多种业态于一体，堪称“美食爱好者的天堂”。

千山百味小吃荟

琳琅满目的贵州特色小吃

千山百味小吃荟店内座无虚席

走进“一番好市”，首先映入眼帘的是“千山百味小吃荟”，这里汇集了贵州全省各地的特色小吃，如独山肉卷粉、万峰林炒饭、老贵阳素粉、安顺裹卷等，每一种小吃都承载着贵州独特的饮食文化和历史传承。该小吃荟采用明档式经营模式，让食客在享受美食的同时，还能亲眼见证美食的制作过程，增加就餐的趣味性和互动性。据黔菜研究院副院长张旭介绍，千山百味小吃荟的厨师团队来自全省各个市州，团队经过4个多月的深入挖掘、试吃和学习，力求还原每一道小吃最地道的味道。“从7月22日试营业以来，每天吸引了超过500位食客前来就餐，反馈极佳。”

贵州最大的单体海鲜饭店——贵州海洋一号

除千山百味小吃荟外，“一番好市”还引入了贵州最大的单体海鲜饭店——贵州海洋一号。这家饭店外观酷似一艘行驶的游轮，一楼还特别设置了海洋动物研学基地，让儿童在品尝美食的同时，也能增长海洋动物知识，寓教于乐。市民王先生对此赞不绝口：“这里的海鲜非常新鲜，品种也很丰富，一家人来这里吃饭，既能品尝美食，又能让孩子学到知识，真是一举两得。”

一锅贵州·千山火锅市集

此外，“一锅贵州·千山火锅市集”也是街区内的一大亮点，赤水老街筒筒笋腊猪脚、扎佐酸菜蹄髈、王母紫茶鸡、乌江豆腐鱼等贵州代表性的火锅品种，让游客在一番好市就能品尝到地道的贵州火锅。据贵旅餐饮管理有限公司生态黔菜部部长谢蓓介绍，千山火锅市集的食材都来自与贵州各地，例如关岭的小黄牛、凯里的番茄、赤水的竹笋、乌江的鱼等等，火锅底料采用传统工艺和配方，味道浓郁，深受市民和游客喜爱。

令人垂涎欲滴的烧烤

值得一提的是，“一番好市”美食街区内还有龙大哥辣子鸡、鹅娘、碗碗香、冷水鱼火锅、肠旺面、牛肉粉等餐饮店，是名副其实的贵州美食聚集地。游客张女士兴奋地说：“‘一番好市’真的太棒了，这里的美食种类繁多，每一种都让人垂涎欲滴。我和家人在这里品尝了很多美食，都非常满意。”另一位游客李先生也竖起大拇指称赞道：“这里不仅美食好吃，而且环境很好，充满了贵州的特色文化氛围。在这里不仅享受了美食，还感受到了贵州的文化魅力。”

据了解，“一番好市”美食街区的成功开街，不仅为游客带来了一场美食盛宴，更让贵州的多彩风情在舌尖上得到了完美的展现。未来，“一番好市”将继续加大对贵州美食的挖掘力度，推出更多具有地方特色的美食和文化活动，让游客在品尝美食的同时，更深入地了解贵州的饮食文化。

贵州日报天眼新闻记者

韦寒 黎娅茹 余军

编辑 罗昌

二审 李中迪

三审 胡丽华