原创 羊肉汤这样做，不膻不腥汤鲜肉嫩，味道好极了
创始人
2024-10-09 10:02:41
0次
标题：羊肉汤这样做，不膻不腥汤鲜肉嫩，味道好极了
导语：羊肉汤是一道非常受欢迎的美食，但是很多人在制作过程中会遇到羊肉膻味和腥味的问题。今天，我们就来教大家如何制作一道不膻不腥、汤鲜肉嫩的羊肉汤，让你在家也能享受到美味的羊肉汤。
一、选材
1.羊肉：选择新鲜的羊肉，最好是带有一定肥肉的部位，如羊肋排、羊腿肉等，这样的羊肉炖出来的汤才会更加鲜美。
2.辅料：准备大葱、姜片、料酒、白胡椒粉、八角、香叶等调料。
二、处理羊肉
1.将羊肉洗净，切成适当大小的块状。
2.将羊肉放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫。
3.将羊肉捞出，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
三、炖煮过程
1.准备炖盅或者砂锅，将清洗干净的羊肉放入炖盅或砂锅中。
2.加入切好的大葱段、姜片、料酒、白胡椒粉、八角、香叶等调料。
3.加入足够的水，水量要没过羊肉。
4.将炖盅或砂锅放入蒸锅中，用大火蒸煮2小时左右，直到羊肉熟透。
5.最后，根据个人口味调整盐分即可。
四、注意事项
1.羊肉炖煮时要保持小火慢炖，这样才能使羊肉更加鲜嫩。
2.羊肉炖煮前要先用开水焯一下，这样可以去除一部分膻味。
3.羊肉炖煮过程中要不断撇去浮沫，这样可以保证汤的清澈。
4.羊肉炖煮时间长短可以根据个人口感进行调整，喜欢吃软烂的可以多炖一些时间，喜欢吃有嚼劲的可以少炖一些时间。
总之，制作一道不膻不腥、汤鲜肉嫩的羊肉汤并不难，只要掌握好选材、处理羊肉和炖煮过程的方法，你也可以在家轻松做出美味的羊肉汤。希望这篇文章能对你有所帮助，祝你在烹饪过程中取得圆满成功！
相关内容
热门资讯
原创 怀...
嗨，大家好，我是咩小胖。 月饼作为中秋节的限定甜品，很多人虽然不是多喜欢，但毕竟有节日的气氛烘托，也...
原创 今...
这酥皮月饼一碰就掉渣，简直太治愈了！每次掰开的时候，外皮簌簌落下的瞬间，听着那清脆的声响，心里就特别...
楚风夜话丨老手艺圈粉新花样“出...
中秋佳节将至，近日，记者走访发现，无论是品类丰富的商超月饼，还是坚守老手艺的手工现做月饼，都凭借多样...
栾川一景区持续9年推出“1元午...
中秋的圆月与国庆的鲜红在山巅邂逅，连绵的秋雨为老君山披上朦胧的纱衣。国庆中秋“双节”假期，尽管秋雨淅...
原创 1...
十月是个好时节，天气不冷不热，地里的蔬菜也争相成熟。这时候的菜市场，简直就是美食爱好者的天堂！不过啊...
原创 这...
导语：这才是土豆最好吃的做法，麻辣鲜香，吃一口就上瘾，比肉还受欢迎 朋友们，不知道你们是不是也这样，...
外婆80岁大寿提前一周定蛋糕，...
“外婆80岁大寿的蛋糕，就这样‘小了一圈’！”今日上午，市民叶女士向“新民帮侬忙”栏目反映，她在FA...
原创 非...
次坞隶属于绍兴诸暨，次坞打面的历史可以追溯到南宋时期。 01 追溯历史 相传南宋建炎年间，随王驾南渡...
2025年9月10日盖碗情非遗...
9月10日，在福州闽江之心举办的"黄河明珠，美丽吴忠"商文旅农推介会上，盖碗情非遗八宝茶作为吴忠特色...
国庆假期享美食，“食之有道” ...
秋意渐浓，国庆与中秋双节将至，正是阖家团圆、享受美食的好时节。作为中秋民俗里的 “双主角”，月饼承载...
石屏以美食为媒 承状元文脉 启...
石屏，这座被誉为“豆腐之乡”的滇南明珠，拥有着源远流长的饮食文化，特色美食不胜枚举，在饮食文化与状元...
11城味、7日活动、N种玩法！...
10月1日，“飨遇湾区·味道乡韵”粤菜师傅美食嘉年华在中山市五桂山桂南村启动。11个以城市风味命名的...
新派楚菜：湖北现代创新菜的破界...
引言：湖北现代创新菜的崛起背景与文化根基 在武汉光谷的写字楼间，一场静默的饮食革命正在发生。作为科技...
香椿怎么吃法最营养？这5种家常...
一、香椿炒鸡蛋：经典搭配，营养翻倍 为什么吃它？ 香椿的清香与鸡蛋的醇厚完美融合，蛋白质互补吸收率更...
做韭菜盒子，别用烫面和凉水！学...
韭菜盒子是我们比较常吃的一种美食，但是制作起来可没有那么简单。 尤其是和面的时候，如果和面用错了方...