苦瓜炒鸡蛋怎么炒_美食料理

创始人

2024-11-23 05:01:34

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《苦瓜炒鸡蛋的做法》

首先，准备食材。苦瓜一根，鸡蛋两三个。苦瓜洗净，对半切开，挖去瓜瓤，切成薄片。将切好的苦瓜片放入碗中，撒入适量盐，腌制10分钟左右，然后用清水冲洗，这样可减轻苦味。鸡蛋打入碗中，加少许盐搅散备用。

接着，热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，待蛋液凝固，快速翻炒成小块盛出。锅中再倒少许油，放入蒜末爆香，加入苦瓜片翻炒均匀。苦瓜炒至断生后，把炒好的鸡蛋倒回锅中，加入适量盐、少许生抽调味，翻炒均匀即可出锅装盘，一道苦瓜炒鸡蛋就完成了。

简要回答

这道菜也是比较普通的家常菜品，食材配料也较为简单，只需将苦瓜和鸡蛋进行一同煎炒就可以做成，菜肴成品具有清热解毒增进食欲的效果，也可帮助大众带动胃部的消化。

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