豆腐酿肉怎样做好吃
创始人
2024-12-02 13:59:34
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《美味的豆腐酿肉》
豆腐酿肉是一道令人垂涎的家常菜。首先，将猪肉剁碎，加入葱姜末、盐、生抽、料酒等调料搅拌成肉馅。老豆腐切成大小均匀的方块，中间挖个小坑。把肉馅填入豆腐坑中。锅中热油，将酿好肉的豆腐放入，小火慢煎，煎至两面金黄。接着，倒入适量清水，放入蚝油、老抽等调味，炖煮一会儿让豆腐入味，汤汁变浓稠。出锅前撒上葱花点缀。咬一口，豆腐嫩滑，肉馅鲜香，肉汁渗透进豆腐，二者完美融合，堪称美食佳饮中的经典组合，无论是家常餐桌还是宴请宾客都很适宜。
豆腐酿肉是一道非常好吃的客家家常菜，不过每一个厨子做法都有些不同，有人用来蒸，有人用来红烧，也有 人用来炸。还有放在豆腐里面的馅也有点不同，今天玉儿做的是纯猪肉馅，方法是先煎再红烧，味道好极了，一起来看看吧。
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