广东牛杂的做法
创始人
2024-12-03 05:15:37
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《广东牛杂的做法》
广东牛杂是一道令人垂涎的家常菜。首先要准备好食材，新鲜的牛肚、牛肠、牛筋等牛杂是关键。将牛杂仔细清洗，去除杂质异味。然后把牛杂放入加了姜片、料酒的水中焯水去腥。接着在锅中倒油，放入葱段、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶等香料炒香，再加入牛杂翻炒均匀。倒入适量的生抽、老抽、蚝油、冰糖等调味料，加水没过牛杂，大火烧开后转小火慢炖数小时，直至牛杂软烂入味。炖煮好的牛杂香味浓郁，可直接吃，也可加入萝卜等配菜继续煮，这道美食佳饮口感丰富，充满浓郁的牛杂香气。
广东牛杂香味熏人，吃过都让人回味无穷，一般广东牛杂都是搭配白萝卜卤炖，做出来的成品非常浓香好吃，下面把它的做法分享给大家参考。
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