《小龙虾的家常做法》

小龙虾家常做法简单又美味。先将小龙虾洗净，去除泥沙等杂质。锅中倒油，油热后放入葱姜蒜、干辣椒爆香。接着把小龙虾倒入锅中大火翻炒，待其外壳变红。加入适量生抽、老抽、料酒去腥提味，再放入盐、糖、鸡精调味。倒入没过小龙虾的清水，盖上锅盖焖煮10 - 15分钟，让虾肉充分吸收汤汁的鲜美。最后大火收汁，一道鲜香麻辣的家常小龙虾就做好了。虾肉鲜嫩，汤汁浓郁，无论是就着米饭还是作为下酒佳肴都十分合适，堪称美食佳饮的绝佳搭配。

小龙虾非常好吃，接下来我们就来讲一讲小龙虾的简单做法。

操作方法

• 01

  要想做好吃的简单小龙虾，我们需要准备以下材料：小龙虾、葱姜蒜、大蒜、料酒、干辣椒等。

  
• 02

  首先把小龙虾放到清水中，多冲刷几遍，拿小刷子，仔细刷干净虾的腹部，或者直接用剪子把小脚剪掉，虾头剪掉虾黄之前的部位。

  
• 03

  然后把处理好的小龙虾放入蒸锅里面蒸，锅里面放入葱姜蒜、小龙虾撒盐，直至小龙虾变色肉熟后，就可以从蒸锅里面拿出来了。

  
• 04

  然后把蒸熟的小龙虾放入锅里面煮一下就可以了，锅里面有料酒，醋，白糖，盐、蒜末汤，这样子是为了让小龙虾入味，在小龙虾表面撒上一层蒜末，汤汁浓稠就可以出锅了。