这是好吃不第 3206 篇分享，感谢一路有你！

对福州人来说，没有什么事，是一盅炖罐解决不了的！如果有，那就来一桌！

福州人为什么那么爱炖罐？因为啊~任何食材，只要出现在炖罐里，那一口鲜香美味的汤汁就跑不了了。

法拉盛新开了一家福州小吃店，主打的就是福州炖罐，泉水慢炖，多达18道工序，每一罐汤都充满了匠心。是时候组个养生局了！

海带金沙排骨，炖到酥烂的排骨，搭配海带和鲜味十足的瑶柱，既能补锌，还能美容养颜；汤汁更是鲜美到无法自拔！

香菇目鱼炖猪脚，满满的胶原蛋白，具有壮腰补膝，通乳之功；

鲍鱼药膳牛排炖牛鞭，大补的牛鞭，结合鲍鱼、牛排之精华，补肾壮阳、滋阴养血！

红枣桂圆莲子炖乌鸡，乌鸡料非常足，配料有虫草，莲子，红枣，龙眼...药膳香味极浓！

目鱼炖筒骨，汤色清雅而鲜甜味十足，鲜到不可思议！

莲子炖猪肚，猪肚也超级多，还加了排骨和粉糯的莲子，汤头带着一丝清甜，滋补又美味。

海带金沙排骨

香菇目鱼炖猪脚

红枣桂圆莲子炖乌鸡

目鱼炖筒骨

鲍鱼药膳牛排炖牛鞭

莲子炖猪肚

这里还是打工人的灵魂饭堂，除了炖罐，还有福州特色小吃，各种凉菜、拌菜，价格超级实惠！

地道的福州菜也不少！醉排骨、黄鱼干蒸豆腐、福州南煎肝... 十几刀就能拿下，锅气十足，香气扑鼻，忍不住啦~还不就冲！

新店福利来啦

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集满38个赞，享受 全场 85折

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活动时间：即日起-3月15日

家有炖罐

地址： 3907 Prince St #1A, Flushing, NY 11354

（喜来登大酒店隔壁）

营业时间：noon-11pm

家有炖罐，一家以主打炖罐的福州小吃店。这里汇聚了福州炒菜和各类福州特色小吃，让你想不爱都难！虽然是才出道不久的新店，口碑已经非常好了，吃过的都在夸！

环境优雅而富有文化气息，挑高的天花板让整个空间显得格外宽敞明亮，给人一种豁然开朗的感觉。

墙面上挂着精美的福州风景图，三坊七巷的古韵、鼓山的秀美、闽江的波光粼粼，仿佛将福州的山水与文化带到了眼前。

另一侧墙面则陈列着各式各样的药膳食材，枸杞、当归、黄芪等整齐摆放。

木质桌椅质感温润，搭配简约的设计，既保留了传统韵味，又不失现代舒适感。整体温馨而雅致，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都能在这里享受到一份宁静与惬意。

一份份“神仙汤”来啦~

什么是炖罐？

炖罐是福建省福州市的一种传统美食，是福州人独特的“养生方式”，以其独特的烹饪方式和丰富的营养而闻名。

炖罐采用农场优质食材，加以清澈甘冽的山泉水慢炖，十几道工序，文火细熬数小时，时间将食材的精华慢慢提炼，让食材的精华充分释放，使得汤汁浓郁醇厚，每一口都饱含着丰富的层次感，滋补养生。

食材的搭配更是丰富多样，从肉类到海鲜，从蔬菜到药材，各种食材相互融合，别有一番风味。

小小一盅，暗藏乾坤，海带金沙排骨、香菇目鱼炖猪脚、鲍鱼药膳牛排炖牛鞭、红枣桂圆莲子炖乌鸡、目鱼炖筒骨……万物皆可炖，万汤出万味。

一盅热气腾腾、香气四溢的炖罐缓缓滑入心田，足以拂去一整日的辛劳。

炖罐

滋补养身

海带金沙排骨

法拉盛最鲜的一碗汤就是ta了！炖到酥烂的金沙排骨，搭配营养丰富的海带，以及鲜味十足的瑶柱，慢火炖煮，汤色清澈，香气扑鼻。既能补锌，还能美容养颜。

小小的一盅居然挖到这么多排骨，可见真材实料！排骨炖到脱骨，连骨肉都几乎入口即化，火候到位！

瑶柱素有“海鲜极品”之称，富含蛋白质和氨基酸，可以滋补强身，提升免疫力，更重要的是提鲜能力一流！

海带也炖得酥烂，整碗汤色金灿灿的，超级鲜美，一口下去暖遍五脏六腑，还能为身体补充营养，任谁都忍不住想来一盅啦！

香菇目鱼炖猪脚

将地之鲜"香菇"与海之鲜"目鱼干"，让他们在时间的慢炖中缓缓交融，将炖罐的鲜美提升至新的高度。再和猪脚同炖，满满的胶原蛋白，具有壮腰补膝，通乳之功。

猪脚炖得那叫一个软糯，一碰就脱骨，吸一口嫩嘟嘟的胶原蛋白，嫩滑得跟豆腐似的！还有大块的猪脚肉，食材都能吃个半饱的节奏！

目鱼干鲜嫩可口，香菇爽口有嚼劲，福建人来喝了这一口金灿灿的精华，都得竖大拇指赞一句：“真真芳啦（真香）！”

鲍鱼药膳牛排炖牛鞭

牛鞭汤也是大补啊！结合鲍鱼、牛排之精华，具有补肾壮阳、滋阴养血的功效。

精髓就是这口金黄色的汤汁了，已经炖出了胶质，药膳味道也是恰到好处，不腥不腻。

一眼就瞄准了那一大颗鲍鱼！轻轻一咬，Q弹鲜美，汤汁也噗呲一声喷溅而出，那滋味，鲜得人说不出话来~

久炖后的牛鞭“软、烂、透”，裹挟着汤汁在舌尖炸裂，软软滑滑，好吃又滋补！

牛排也很大块，炖得软烂，用筷子稍微拨弄一下，骨头和肉就能分离开，吸溜进嘴，吃起来方便极了。

红枣桂圆莲子炖乌鸡

一开盖就是大型咽口水现场！乌鸡料非常足，药膳香味极浓！

乌鸡皮薄骨软，入罐慢炖后肉质鲜嫩紧致、鸡香浓郁；

配料巨丰富，有虫草，莲子，红枣，龙眼...所有食材的精华都在这一盅炖罐里，汤汁鲜美到连舌尖都得到了充分取悦，啊~人生圆满了！

目鱼炖筒骨

目鱼炖筒骨也很经典，具有制酸止痛，收湿敛疮的功效。

这罐的配料相当简单，只将目鱼和筒骨共炖，滋味却最是值得回味，汤色清雅而鲜甜味十足。

筒骨很大块，上面挂满了肉，拿起来能啃好一会！不仅提供了充沛的脂肪香气，还有大口吃肉的快乐。

还有目鱼，香菇的助攻，汤底看似平平无奇，喝起来连连称奇，鲜到不可思议！

天麻炖白鸽

俗话说：“一鸽胜九鸡”，一盅白鸽和天麻，炖出了最朴实的原汁原味。

白鸽肉质软嫩紧实，鲜嫩得仿佛能掐出水来，细品之下有一种鲜甜的味道。

汤汁入口温润醇厚，鲜美回甘，既有天麻的独特清香，又有白鸽的鲜美嫩滑，营养丰富，特别适合体虚、失眠多梦或容易头晕的人群食用。

药膳牛尾

牛尾富含胶原蛋白和钙质，能够强筋健骨、滋润关节，特别适合滋补身体。再加入中药材，又是一盅食补神器！

骨髓的精华融入汤中，使得汤汁浓郁醇厚，带着淡淡的药材香气，既不掩盖牛尾本身的鲜美，每一口汤都温暖入心。

莲子炖猪肚

莲子炖猪肚补脾止泻，养心安神，这一道"安神汤"，让你一觉睡到大天亮！

超多的猪肚，几筷子都夹不完呢！猪肚处理得恰到好处，软嫩又有嚼劲。

还有排骨和莲子，排骨肉感浓郁，莲子粉糯，炖得汤头带着一丝清甜，滋补又美味。

还有香喷喷的福州炒菜！

每一道都镌刻着地道的福州风味，锅气十足，香气扑鼻，让人一闻就忍不住食指大动。

醉排骨

福州经典名菜，宴会酒席上必少不了它！光听名字就能感觉到它的滋味，酥酥脆脆，酸甜可口！

黄鱼干蒸豆腐

当黄鱼干与豆腐相遇，鲜味在蒸制过程中悄然渗透。入口时，先是豆腐的嫩滑，随后是黄鱼干的鲜香在舌尖层层绽放，咸鲜交织，回味悠长。

福州南煎肝

猪肝煎至外焦里嫩，外层微微酥脆，内里却保持着极致的柔嫩。

酱汁则是这道菜的灵魂，咸甜适中，浓郁却不腻口，完美地包裹着每一片猪肝。

福州小吃也地道！

卤水拼盘

卤水拼盘端上桌时，瞬间就有浓郁的香气瞬间扑鼻而来，仿佛带着一股温暖的烟火气。

拼盘旁配着一小碟微辣的酱汁，酱色红亮，辣味温和却不失冲击力，蘸上一点，瞬间让卤味的层次更加丰富。

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牛腱

牛腱厚薄均匀，纹理清晰，肉质紧实却不失嫩滑，每一片都浸润着卤汁的醇香，入口时带着微微的嚼劲，越嚼越有滋味。

罗汉肉

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罗汉肉则肥瘦相间，外层裹着一层薄薄的卤汁，入口即化，肥而不腻，瘦而不柴，口感层次丰富。

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猪耳朵

猪耳脆嫩弹牙，咬下去时发出轻微的“咯吱”声，带着卤水的咸鲜和微微的甜味，令人回味无穷。

卤蛋

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卤蛋则被对半切开，蛋黄呈现出诱人的琥珀色，蛋白紧实入味，咬一口，卤香四溢。

肉燕汤

在福州小吃中，名头最大的一个应该要算肉燕了。肉燕不是普通的小馄饨，最大的特色就是“肉包肉”，连皮都是肉做的！

汤底清澈透亮，却蕴含着丰富的滋味，鲜美中带着一丝淡淡的甜味，胡椒的香气恰到好处地融入其中，既不会过于辛辣，又让整碗汤多了一份暖意。

虾油拌粉干

别看只要4.5美金的一道小菜，却让人拍案叫绝！看似朴素无华，却暗藏玄机！

粉干洁白如玉，裹上晶莹剔透的虾油，散发出浓郁的鲜香，味道更是鲜到无法自拔，让人一碗粉却嗦出了销魂的感觉！

花生酱拌粉干

夹起Q弹干爽的粉干，每一口都能感受到花生酱的浓郁与粉干的清爽完美融合，带着一丝丝甜味和坚果特有的醇厚，香气回味无穷，瞬间让人食欲大开。

虾油拌一切

虾油，简直是这家店的灵魂所在，仿佛拥有一种神奇的魔力，能化平凡为神奇！

店里的虾油拌一切，样样都好吃，每一道小菜都鲜掉眉毛！无论是荤是素，只要淋上这虾油，瞬间就能鲜到让人拍案叫绝。

虾油拌罗汉肉、虾油拌鱿鱼，还有虾油拌猪腰，口感巨软嫩，仿佛能在舌尖化开~虾油的鲜香完美掩盖了猪腰的独特味道，只留下满口的嫩滑与鲜美，吃一口就让人惊叹不已。

好吃不粉丝，福利特别多！

福利来啦！

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活动时间：即日起-3月15日

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图 & 文 | 消息第一灵通的好吃君

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