粥,自古以来就被誉为“天下第一补人之物”。它以米为主,以水为辅,水米交融,不仅香甜可口,便于消化吸收,还能补脾养胃、去浊生清。
而春天,也是喝粥的好季节。药王孙思邈曾在《千金方》中提到“春时宜食粥”。民间也有“春天喝粥,胜似补药”的说法。
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1.薏苡仁山药粥
薏苡仁、山药各30克,莲子15克,红枣10枚,大米100克,白糖适量。
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做法:将山药、薏苡仁、莲子、红枣、大米洗净,入锅加水共煮成粥,随后,加入白糖调味即可。
功效:补中益气,健脾止泻。
2.南瓜燕麦粥
南瓜200克,燕麦片100克。
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做法:先将南瓜洗净,剖开去籽,切成1厘米左右大小的小丁块,入锅,加水煮至半熟,撒入燕麦片,搅拌均匀,以小火再煮至沸腾,继续煨煮10分钟即可。
功效:补虚健脾,降糖止渴。
3.冬瓜虾米粥
虾米10 克、冬瓜100克、大米100克、葱少许。
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做法:将冬瓜切片洗净,切成小粒备用。大米入锅淘净,加水,用大火煮沸后,改中小火,下入冬瓜粒,煮至浓稠后下入虾米和葱。
功效:补中益气,利尿祛湿。
4.金橘小米粥
金橘20克,鲜山药100克,,小米50克。
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做法:金橘洗净,切片备用。山图源网络,侵删药洗净,去皮,切片备用。小米淘洗干净。三物一同入锅内,加适量清水,用大火煮开,改用小火熬至米熟粥稠,根据个人习惯加入适量白糖调味即成。直接食用。
功效:疏肝健脾、行气止痛、开胃消食。
5.决明子菊花枸杞粥
决明子9克,菊花9克,村枸杞子6克,粳米100克。
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做法:将3味药物放入砂锅中,加入适量的水,大火煮沸后,改为小火,再煎煮30分钟,滤出药液留渣,再次加入水煎煮,合并两次药液,加入淘洗干净的粳米,慢火煮成稀粥。早晚温热服食。
功效:可用于因肝火上炎引起的目赤肿痛、头晕目眩、胁肋灼痛、急躁易怒等症状。
请注意,以上食谱仅供参考,具体食用应根据个人体质和健康状况进行调整。