近年来，南非葡萄酒逐渐崭露头角，凭借其独特的地理优势和创新的酿酒技艺，赢得了全球市场的认可。作为南非葡萄酒的代表之一，天阶庄园因其出色的品质和深厚的历史背景，成为多个重要场合的首选酒款，甚至多次成为南非国家级重要宴会用酒。

天阶庄园具有什么样的特点？又有何不同？2025年3月23日，WBO和天阶庄园联合举办的“好望之星—天阶葡萄酒大师班”将邀请亚洲最年轻的葡萄酒大师——邢威MW为您一一解读。

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跨越三个世纪的南非葡萄酒——天阶庄园

天阶庄园坐落于西蒙伯格（Simonsberg）山脚，位于南非西开普省地区的帕尔（Paarl），斯泰伦布什（Stellenbosch）,及弗朗斯胡克（Franschhoek）之间。作为遗产地，天阶庄园不仅是妥善保存的最古老开普荷兰式庄园之一，其地理位置也是南非最优质的葡萄酒产区之一。

得益于这一独特的地理位置，天阶庄园的土壤由页岩、花岗岩和砂岩组成，完美地为葡萄的生长提供了良好的土壤条件。高酸度与良好的排水性为葡萄生长创造了理想的环境，尤其是位于海拔约600米的西蒙伯格山的黑比诺和莎当妮葡萄种植区，常年得益于高海拔的独特气候，使得这里的葡萄酒展现出与众不同的果香、酸度和结构。

此外，天阶庄园的气候条件与法国罗讷河谷地区相似，温和的气温和充足的日照为葡萄的成熟提供了稳定的环境。

来自南极洲水域的洋流减缓了夏季的暑热，维持了葡萄的成熟过程。这样的自然优势使得天阶庄园的葡萄酒具有优雅的风味和复杂的层次感，深受全球酒评家和消费者的青睐。

天阶庄园的成功，不仅得益于得天独厚的自然条件，还在于其在葡萄酒酿造上的不断创新与精益求精。酒庄采用不同时代的发酵和陈酿容器——橡木桶、不锈钢桶、混凝土罐和陶罐等，以满足不同葡萄酒的酿造需求。这种多元化的酿酒方法，使得每一瓶酒都在不同容器中的发酵过程中展现出其独特的风味和复杂性。天阶庄园的酒款屡获国际品鉴大奖，其中包括Decanter金奖、IWSC金奖、RVF金奖等多个重量级奖项。

酒庄的建筑风格也在设计上力求完美，特意邀请著名建筑师Gerard de Viliers设计了酒庄的酿酒车间。天阶庄园被誉为是开普荷兰式建筑风格的代表之一，也是南非最具历史和文化价值的葡萄酒庄园之一。

无论是酒窖、酿酒车间，还是精品酒店和巴比伦花园，天阶庄园都巧妙地将历史文化与现代设计元素融合，创造出一个既富有历史感又极具现代奢华感的酒庄。这个被世代相传的庄园，经历了300多年的变迁，今天不仅是全球享有盛誉的葡萄酒品牌，更是一座融合自然美景、历史遗产和现代奢华的精品庄园。

今天的天阶庄园不仅仅是一个葡萄酒生产基地，它更是一个综合性的度假胜地。这里不仅有世界级的葡萄酒，还有绿色有机农场、天然博士茶庄、精品酒店和高级餐厅。

酒庄的经营理念，不仅仅是酿造高品质的葡萄酒，更致力于为游客带来身心的极致享受。无论是品酒、住宿，还是在优美的自然环境中散步，每一位访客都可以在这里找到属于自己的宁静和愉悦。

值得一提的是，天阶庄园的酒款常常成为高端场合的首选，南非总统拉马福萨在接待各国领导人时，亦多次选择天阶庄园的葡萄酒作为国家级重要宴会用酒，这不仅是对酒庄品质的认可，也象征着天阶庄园在国际葡萄酒行业中的独特地位。

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葡萄酒大师邢威MW主讲，天阶庄园大师班准时开启

2025年3月22日，WBO将携手天阶庄园在成都凯宾斯基酒店举办一场备受期待的大师班——“好望之星—天阶葡萄酒大师班”。此次活动不仅为葡萄酒爱好者提供了独特的品酒体验，也为行业从业者提供了一个学习和交流的平台。

值得注意的是，本场大师班的讲师是著名葡萄酒大师邢威MW。邢威MW是继朱简MW、刘琳MW后的中国第三位葡萄酒大师，也是亚洲最年轻的葡萄酒大师。他不仅是葡萄酒教育权威讲师，还创立了知名葡萄酒零售与在线教育平台。通过深入研究与广泛传播，邢威MW极大地推动了葡萄酒文化在中国的普及与发展。

邢威MW

在这次大师班上，邢威MW将与参与者一同品鉴8款天阶庄园的代表酒款，包括：天阶赤霞珠干红葡萄酒、天阶莎当妮干白、天阶巴比伦王干红、天阶西拉干红、天阶开普经典起泡酒、天阶芭贝干红葡萄酒等。这次大师班不仅为葡萄酒爱好者提供了深入了解天阶酒款的机会，也为业内人士提供了一个学习和交流的平台。

部分品鉴酒款

邢威MW也将结合天阶庄园的酿酒理念与每款酒的特点，为与会者深入讲解南非葡萄酒的风味特点、酿造工艺与葡萄品种的关系。

另外，天阶庄园国际销售总监Niel Nothnagel，天阶中国分公司总经理、亚太区商业负责人方彬也将亲临现场，为大家讲述更多背后的故事。

Niel Nothnagel天阶庄园国际销售总监

方彬 天阶中国分公司总经理、亚太区商业负责人

在本场大师班中，除了可以品鉴到天阶庄园的各个代表酒款以外，现场还准备了免费抽奖环节，届时将抽取一个一等奖及两个二等奖，来宾均有机会获得神秘奖品。

通过这次活动，参与者将有机会更全面、更深刻地理解天阶庄园的酿酒哲学、酿造工艺、酒款风味。对于葡萄酒行业的从业者来说，这场大师班也是一个了解市场趋势与酒庄发展动态的难得机会。天阶庄园凭借其在全球市场上的良好声誉与品质，必将成为中国市场中更多消费者关注的焦点。