今天上午11：00左右，有个年龄大的女顾客，买了三块钱的“白酒”和两个曲蛋子，问我“白酒”是怎么做的，她想回家试着做一下，我说我也不会做。

其实这个白酒的做法并不难，无非就是先把小米淘淘，添上水煮一下。然后再上锅蒸，蒸好后，倒入盆里，把曲蛋子碾碎撒匀，再撒点白糖，发酵24小时。

但是想做好很有难度，比如说煮小米的时候，添多少水，烧锅需要烧多长时间，放多少曲蛋子。发酵的时间也不是绝对的，冬天和夏天不一样，天冷和天热也不一样，要根据当时的温度和以往的经验，把握这个时间。感觉时间差不多了，就要掀开看看，闻闻，尝尝，别发酵过了时间，太过了就不能吃了。

还需要心灵手巧，而且有点辛苦，当然靠做这个也发不了财，无非就是有点收入，就是这样也没有人教你怎么做，毕竟好歹也是吃饭的手艺。

我妈经常跟我讲说，二十年前，她跟我二姨去一个亲戚家，想学学怎么做“白酒”，那个亲戚就是平时做“白酒”卖。结果在那待了一下午，人家愣是一个字都没有。

过了一会儿，那个中年妇女又来了，又买了两个曲蛋子，说家里有剩米饭，回去试试。看来她知道做“白酒”的大概步骤，只是其中的细节不够清楚。

想起昨晚的事情，已经很晚，老在内衣店旁边卖油酥饼的中年女士，买了两块钱的白酒，她尝了一下，觉得好吃，又买了两块钱的。

这个女士极少来我店里买东西，一年顶多来两三趟，属于很抠的人，能得到她的认可，实属不容易啊。

这个“白酒”，除了小米的，还有大米的和麦仁的。可以直接吃，也可以打汤喝，还能用来和面。

这应该算是一种小吃，网上也能看到类似的视频，只不过视频里的“白酒”都是泡在水中，看起来特别软糯，而我这种是“干糟白酒”。

跟同学聊了这个话题，他建议我做个牌子，挂在店外，最好在XX地图上标记一下，让喜欢吃的人能够找到地方，想想还是算了吧。

附：看到一张图片，图中是一根藤，藤上结了好多西红柿🍅，虽然吃不到，但是看得都让人流口水。

而这张图片中隐藏了好多张人脸，就藏在众多西红柿中。你是那个认真的人吗？找找看，你能从图中找出来多少张人脸呢？