立夏一过，天气就跟开了闸似的，一天比一天热。大人小孩都容易出汗多、胃口差，尤其是孩子，稍不注意就积食、便秘，小脸憋得通红，吃饭也不香了。这时候啊，千万别急着给孩子灌凉茶、吃冷饮，咱们得靠"天然肠道润滑剂"——高纤维的青菜来帮忙！

今天给大家推荐4道"催屎王"家常菜，都是菜市场随手能买到的便宜货，但搭配起来能让孩子肠道"一路畅通"。关键做法特简单，厨房小白也能轻松搞定！

4道"通肠神器"菜谱大公开

一、木耳炒白菜

准备材料：

干木耳1把、大白菜半棵、蒜末2勺、生抽1勺、盐半勺、香油几滴

详细步骤：

① 木耳提前2小时用温水泡发，去根撕成小朵，开水焯1分钟捞出；② 白菜帮子斜刀切片，叶子撕块分开备用；③ 热锅凉油爆香蒜末，先下白菜帮大火翻炒1分钟；④ 倒入木耳和白菜叶，加生抽、盐快速翻炒；⑤ 白菜变软后淋香油，出锅！

木耳号称"肠道清道夫"，胶质能吸附垃圾；白菜含水量超高，这俩搭配就像给肠道做SPA，专治大便干结。而且脆嫩嫩的口感，孩子抢着吃！

二、菠菜炒鸡蛋

准备材料：

菠菜1把、鸡蛋3个、枸杞10粒（可选）、盐半勺、白胡椒粉少许

详细步骤：

① 菠菜去根洗净，开水加几滴油焯烫30秒去草酸；② 鸡蛋打散加半勺水，热油炒至凝固盛出；③ 蒜片爆锅，下挤干水的菠菜翻炒；④ 倒回鸡蛋，加盐、胡椒粉翻匀，撒枸杞点缀。

菠菜富含的膳食纤维是芹菜的2倍！焯水后去掉涩味，和鸡蛋搭配又香又嫩。早上来一盘，保准孩子中午就喊"妈妈我要拉臭臭"！

三、肉末炒蒜苔

准备材料：

蒜苔1把、猪肉末150g、小米辣1根（可不放）、蚝油1勺、老抽半勺

详细步骤：

① 蒜苔掐头去尾切小段，开水焯1分钟捞出；② 肉末加1勺料酒、半勺淀粉抓匀腌10分钟；③ 热锅凉油下肉末炒散，加老抽调色；④ 倒入蒜苔、蚝油大火爆炒2分钟，撒小米辣出锅。

蒜苔的辣素能刺激肠胃蠕动，和肉末搭配荤素均衡。炒的时候满屋飘香，挑食娃都能多吃半碗饭！

四、芹菜炒肉

准备材料：

香芹3根、里脊肉200g、红椒半个、生抽2勺、淀粉1勺

详细步骤：

① 芹菜斜切段，红椒切丝，里脊肉切条用生抽淀粉腌15分钟；② 热油先滑炒肉条至变色盛出；③ 爆香姜丝，下芹菜、红椒翻炒至断生；④ 倒回肉条，加1勺生抽大火翻匀。

芹菜的粗纤维像小刷子一样清理肠道，搭配瘦肉补充蛋白质。这道菜咔嚓脆的口感特别适合夏天，清爽不油腻！

夏天吃饭记住这3点

1、焯水很重要：菠菜、蒜苔等提前焯水，既能去除涩味，又减少营养流失；

2、少油快炒：高温快炒能保持青菜脆嫩，孩子更爱吃；

3、荤素搭配：纯素菜可能让孩子抗拒，加点肉蛋更易接受。

这4道菜我们家每周轮着做，孩子再也没喊过"拉不出"。其实养娃就像种小树苗，把肠道照顾好了，营养吸收到位，自然吃饭香、个子蹿得快！趁着夏天新鲜蔬菜多，赶紧做起来吧～

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