许多朋友都爱在家自制果酒，草莓酒清新可口，是不少人的心头好。不过，泡草莓酒时白酒度数的选择可大有讲究，选对了，才能泡出美味又放心的果酒。今天咱们就来唠唠，泡草莓到底该用多少度的白酒。

泡草莓酒为啥选清香型小曲白酒

泡果酒，香型的选择很关键。清香型小曲白酒就是绝佳之选，为啥呢？比起其他香型工艺白酒，它不会压制水果本身的香气。草莓香气浓郁，要是用了不合适的酒，果香被盖住可就白费功夫了。清香型小曲白酒能让酒香与草莓香完美融合，泡出来的酒口感更均衡，不管是平时小酌还是招待朋友，都很拿得出手。而且它发酵周期相对较短，成本也不高，简直是泡果酒的性价比之选。

泡草莓酒，42 度白酒是“尖子生”

那具体选多少度合适呢？经过不少果酒爱好者的实践，泡水果、花草类，42 度白酒是个很棒的选择。这个度数能更好地保留草莓的果香和果维素，泡出来的酒口感绵甜。要是度数过低，长时间存放，酒就容易变质。想象一下，辛辛苦苦泡了几个月的草莓酒，结果变质不能喝，得多心疼。但如果度数太高，又可能会破坏草莓的风味，掩盖住那股清新的果香。所以 42 度，刚刚好。

正确泡草莓酒，比例和步骤要记牢

材料准备：

草莓 2000 克（记得挑新鲜、无破损的哦）

42 度清香型小曲白酒 2000ML

冰糖适量（按个人口味添加，喜欢甜一点就多放点）

制作步骤：

1. 先把草莓洗干净，再用厨房纸把表面水分吸干，这一步不能马虎，有水的话酒容易变质。

2. 把草莓的蒂去掉，然后切成两半或者四半，这样能让草莓更好地与酒接触。

3. 找一个干净的玻璃瓶，前面咱们也说了，塑料材质可不行，得用高稳定性的玻璃容器。把切好的草莓放进瓶子里，放入适量冰糖。

4. 缓缓倒入 42 度清香型小曲白酒，白酒要没过草莓。

5. 把瓶口密封好，放在阴凉通风的地方，每隔几天摇一摇瓶子，让草莓和酒充分融合。大概 1 3 个月后，美味的草莓酒就能喝啦。

选错酒危害大，选酒得谨慎

大家自己泡果酒，都是为了喝得健康又美味。要是选错了泡酒，那可就麻烦了。比如用了食用酒精勾兑的白酒，不仅会破坏草莓酒原本该有的好口感，更严重的是，会伤害身体。咱自己泡果酒，就是图个放心，可不能在这上面马虎。这里给大家推荐一款“谷,养,康0添加泡果酒专用酒”，秉持只做 0 添加纯粮酒的理念，还有专为泡酒研发的泡酒专用酒，酒体低酸低酯，不容易饱和，能更好地析出草莓中的有益物质。大家要是想泡出好果酒，可以试试。

想喝美味又放心的草莓酒，白酒度数、香型、容器选择以及制作步骤，每一步都得重视。在“京,东”上能找到不少适合泡果酒的酒，大家可以去挑一挑，赶紧动手泡上一瓶属于自己的草莓酒吧！