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糖尿病患者的饮食管理如同一场精准的 “平衡术”，除了一日三餐，加餐环节也不容忽视。科学的加餐不仅能缓解饥饿，还能避免血糖大幅波动。遵循加餐黄金法则，选对零食，甚至能让血糖越吃越稳。接下来就为大家揭晓糖尿病加餐的关键要点，以及 4 种理想的零食选择。

加餐黄金法则一：控制热量，少量多次

糖尿病患者加餐的首要原则是控制总热量。一般来说，每次加餐的热量宜控制在 100 - 150 千卡，避免一次性摄入过多热量导致血糖升高 。同时，采用少量多次的加餐方式，可将一天的总热量合理分配，防止两餐之间血糖过低，也能避免下一餐因过度饥饿而进食过量。例如，可在上午 10 点、下午 3 - 4 点进行加餐，既能缓解饥饿感，又有助于维持血糖平稳。

加餐黄金法则二：选择低 GI 食物

血糖生成指数（GI）是衡量食物对血糖影响的重要指标。糖尿病患者加餐应优先选择低 GI（GI 值＜55）的食物，这类食物消化吸收相对缓慢，能使血糖上升更为平缓 。避免选择白面包、甜饼干等高 GI 食物，它们会让血糖在短时间内急剧升高，不利于血糖控制。

加餐黄金法则三：营养均衡，搭配合理

理想的加餐零食应兼具蛋白质、膳食纤维和健康脂肪，保证营养均衡。蛋白质能增加饱腹感，延缓胃排空；膳食纤维可减缓碳水化合物的吸收；健康脂肪则有助于维持身体正常代谢。将不同营养成分的食物搭配食用，如碳水化合物搭配蛋白质，能进一步稳定血糖。

遵循以上黄金法则，以下 4 种零食堪称糖尿病患者的加餐 “黄金选择”，越吃越有助于血糖稳定。

1. 原味坚果：营养与控糖的 “双料冠军”

杏仁、巴旦木、腰果等原味坚果，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和膳食纤维。以杏仁为例，每 100 克含蛋白质约 21.15 克、膳食纤维约 12 克 。这些营养成分协同作用，既能提供持久的饱腹感，又能减缓碳水化合物的吸收速度。坚果中的镁元素还能参与胰岛素的作用过程，有助于调节血糖。每天食用 10 - 15 颗原味坚果，既能满足口腹之欲，又不会引起血糖大幅波动。但要注意选择无盐、无添加糖的原味产品，避免额外摄入盐分和糖分。

1. 希腊酸奶：高蛋白的 “控糖能手”

希腊酸奶是普通酸奶经过过滤乳清制成，蛋白质含量显著提升，每 100 克希腊酸奶蛋白质含量可达 10 克左右 ，而碳水化合物含量较低，且多为乳糖，消化吸收相对缓慢。其富含的益生菌有助于调节肠道菌群，改善消化功能，对血糖控制也有积极作用。选择无糖希腊酸奶，搭配几颗蓝莓、草莓等低糖水果，或者撒上一小把燕麦片，既能增加风味，又能补充多种营养，是稳定血糖的理想加餐选择。

1. 水煮鸡蛋：便捷高效的 “能量小包”

鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，一个水煮鸡蛋（约 50 - 60 克）含蛋白质约 7 - 8 克 ，还富含多种维生素和矿物质。水煮鸡蛋的消化吸收相对缓慢，食用后不会引起血糖快速上升，且能提供较强的饱腹感。早上煮几个鸡蛋，饿的时候吃一个，方便快捷又能补充能量，尤其适合作为上午或下午的加餐，为身体持续供能，维持血糖稳定。

1. 小番茄：天然的 “维 C 降糖果”

小番茄富含维生素 C、番茄红素等抗氧化物质，热量极低，每 100 克仅含 22 千卡 ，且 GI 值约为 35，属于低 GI 食物。其丰富的膳食纤维能延缓肠道对糖分的吸收，同时增加饱腹感。无论是直接生吃，还是搭配生菜、黄瓜做成简易沙拉，都清爽可口。加餐时吃一小盘小番茄，既能解渴解馋，又能补充维生素，帮助稳定血糖，是糖尿病患者的天然健康零食。

糖尿病患者掌握加餐黄金法则，选择合适的零食，就能将加餐变成稳定血糖的 “助力环节”。合理加餐不仅能缓解饥饿，还能避免因过度饥饿导致下一餐暴饮暴食，从而更好地控制全天血糖。将这 4 种零食纳入加餐清单，享受美味的同时，为健康保驾护航。