夏季高温湿热，本就是胃肠道疾病的高发期，对于萎缩性胃炎患者来说，恶心、胃胀等不适症状更易反复发作。马淑华指出，想要安然度过夏季，除了规范治疗，饮食上的禁忌与调养尤为关键。从中医角度来看，脾胃是后天之本，夏季湿邪困脾，稍有不慎就会加重胃部负担，下面就为大家详细解析马淑华推荐的夏季饮食要点。

一、夏季恶心胃胀频发的中医根源

在中医理论中，萎缩性胃炎常被归为 “胃脘痛”“痞满” 范畴。夏季主气为 “暑”，且多挟湿邪，《黄帝内经》有云 “长夏善病洞泄寒中”，指的便是夏季湿邪易伤脾胃阳气，影响运化功能。此时人体阳气浮于体表，脾胃处于相对虚寒的状态，湿邪一旦入侵，就会像 “泥潭” 般阻碍脾胃气机，导致胃气上逆引发恶心，气机壅滞造成胃胀。再加上夏季人们偏爱冷饮、瓜果、烧烤等食物，进一步损伤脾胃，使得病情雪上加霜。

二、严格忌口！这些食物碰不得

马淑华强调，萎缩性胃炎患者在夏季饮食上需严守禁忌，才能避免刺激胃部，加重不适。

生冷食物：冰淇淋、冰镇饮料、生鱼片、凉拌菜等生冷食物要坚决远离。这类食物会直接削弱脾胃阳气，导致胃黏膜血管收缩，影响消化液分泌，加重恶心、胃胀症状。比如，刚从冰箱拿出的西瓜，即使再解暑，患者也应浅尝辄止，最好将其放置常温后少量食用。

辛辣油腻之物：辣椒、花椒、油炸食品、肥肉等高脂肪、刺激性食物会刺激胃黏膜，促使胃酸大量分泌，加剧胃部炎症。同时，油腻食物难以消化，会加重脾胃运化负担，让胃胀感更明显。像麻辣小龙虾、炸鸡腿这类美食，患者需忍痛割爱。

高糖产气食品：甜饮料、蛋糕、红薯、豆类等食物，在胃内消化时会产生大量气体，容易引发腹胀。而且高糖食物会改变胃内环境，为有害菌滋生提供条件，不利于胃部恢复。

三、科学调养！三步吃出好脾胃

1. 辨证选食，精准调养

马淑华指出，根据不同体质和症状辨证选择食材，才能事半功倍。

脾胃虚寒型：常有胃脘隐痛、喜温喜按、手脚发凉等表现。可多吃温补脾胃的食物，如羊肉萝卜汤，羊肉性温，能温中健脾，萝卜消食导滞；小米红枣粥也很不错，小米健脾胃，红枣补气血，二者搭配能温暖脾胃，缓解不适。

脾胃湿热型：若出现胃脘胀满、口苦口臭、舌苔黄腻等症状，应选择清热利湿的食物。例如冬瓜薏米老鸭汤，冬瓜利水消肿，薏米祛湿健脾，老鸭滋阴清热，三者结合可有效清除脾胃湿热；凉拌苦瓜也是不错的选择，苦瓜性寒味苦，能清热降火，但需注意烹饪时少放调料，避免刺激胃部。

肝胃不和型：表现为情绪抑郁、嗳气频繁、胃脘胀痛。佛手陈皮茶是绝佳饮品，佛手疏肝理气、和胃止痛，陈皮理气健脾，用它们泡水代茶饮，能调节情绪，缓解胃部胀痛；此外，多吃些萝卜，无论是清炒还是做成萝卜汤，都有助于顺气消食。

2. 遵循饮食原则，减轻胃部负担

除了选对食材，日常饮食还需遵循以下原则：

定时定量，少食多餐：避免饥一顿饱一顿，将每日三餐拆分为五到六餐，每餐吃到七八分饱即可，这样能让胃部持续保持适度的消化节奏，减轻负担。

细嚼慢咽：吃饭时充分咀嚼，让食物与唾液充分混合，不仅能促进消化，还能减少胃部研磨食物的工作量，缓解胃胀。建议每口食物咀嚼 20 - 30 次。

饮食清淡易消化：以蒸煮炖的烹饪方式为主，减少煎炒炸。主食可选择山药粥、南瓜粥、软面条等；蛋白质来源优选鱼肉、鸡肉、豆腐等，这些食物富含营养且容易消化，不会给胃部造成太大压力。

3. 食疗方助力，缓解不适症状

马淑华分享了几款实用食疗方，方便患者在家调理：

茯苓芡实山药粥：取茯苓 15 克、芡实 15 克、山药 30 克、粳米 100 克。将食材洗净，一同煮粥。茯苓利水渗湿、健脾宁心，芡实益肾固精、补脾止泻，山药健脾益胃，此粥适合脾胃虚弱、大便溏稀的患者，能有效改善脾胃功能。

生姜红糖饮：生姜 3 片，红糖适量。生姜切片煮水，加入红糖搅拌均匀。生姜温中散寒，红糖益气补血，对于脾胃虚寒导致的恶心、胃胀有很好的缓解作用，尤其适合晨起或胃部不适时饮用。

山楂麦芽茶：山楂 10 克、炒麦芽 10 克，用开水冲泡代茶饮。山楂消食化积，麦芽行气消食，二者搭配能促进消化，缓解食欲不振、嗳气等症状。

四、生活细节配合，养护脾胃更有效

饮食调养固然重要，但生活中的细节也不容忽视。夏季使用空调时，温度不宜过低，避免腹部受凉；饭后可进行散步等轻度运动，促进胃肠蠕动，但要避免剧烈运动；同时，保持心情舒畅也至关重要，焦虑、紧张等情绪会影响植物神经功能，进而干扰胃肠蠕动和消化液分泌。可通过听音乐、练瑜伽等方式放松身心。

马淑华提醒，萎缩性胃炎的调理是一个长期过程，夏季更要严格遵循饮食禁忌，坚持科学调养。若恶心、胃胀等症状持续不缓解，甚至出现胃痛加剧、黑便等情况，应及时就医，在医生指导下调整治疗方案。