“从手到口,从口到心,中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火,端起碗筷,每个平凡的人,都在某个瞬间,参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好,这里是喂尚美食,每天分享好吃的家常菜。分享5道超级好吃的美味佳肴,做法简单易学,厨房小白也能做,大人小孩都喜欢吃,感兴趣的朋友快来试试吧!
一、香煎鸡胸肉
准备食材:鸡胸肉、洋葱、辣椒粉、芝麻、烧烤料、姜蒜。
做法步骤:
1、准备一斤鸡胸肉,改刀切成厚片,放入蒜片、姜丝,加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少许白糖,半个洋葱丝,抓拌均匀,腌制30分钟。
2、起锅烧油,油热放入腌制好的鸡胸肉,煎至两面焦黄,加入1勺辣椒粉、1勺芝麻、勺烧烤料,翻炒均匀即可。
二、包菜炒粉丝
准备食材:包菜、粉丝、干辣椒、葱蒜。
做法步骤:
1、准备半个包菜,改刀切成均匀的细丝,放入清水中清洗干净,捞出控干水分。准备一把粉丝,用温水泡软备用。
2、起锅烧油,油热放入葱花、蒜末、干辣椒炒香,加入包菜丝炒软,放入粉丝,翻炒均匀。
3、加入1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、少许盐、1勺鸡精,翻炒均匀即可。
三、酸辣包菜
准备食材:包菜、干辣椒、蒜。
做法步骤:
1、准备半个包菜,用手撕成大块,放入清水中清洗干净,捞出控干水分。
2、空碗中加入2勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油、少许白糖、1勺盐,搅拌均匀备用。
3、起锅烧油,油热放入蒜末、干辣椒炒香,放入包菜炒软,倒入调好的料汁,大火快速翻炒均匀即可出锅。
四、蛋黄脆皮鸡翅
准备食材:鸡翅、咸蛋黄酱、葱姜蒜。
做法步骤:
1、准备一斤鸡翅,用清水清洗干净后改上花刀,放入葱段、姜丝、蒜末,加入1勺料酒、1勺生抽、1勺盐、1勺蛋黄酱,抓拌均匀腌制30分钟,再裹上淀粉。
2、起锅烧油,油热下入鸡翅,炸至两面金黄,全程大概15分钟左右,炸熟后捞出控油。
3、锅留底油,放入2勺蛋黄酱,小火炒至出冒泡,关火放入鸡翅,轻轻晃动,使鸡翅均匀裹上蛋黄酱,撒上葱花即可出锅。
五、家常烧豆腐
准备食材:豆腐、豆瓣酱、小米辣、葱蒜。
做法步骤:
1、准备一块大豆腐,改刀切成小块,锅中烧水,水开放入豆腐,加入1勺盐焯烫1分钟,捞出备用。
2、起锅烧油,油热放入葱花、蒜末、小米辣炒香,加入1勺豆瓣酱,适量的清水大火烧开。
3、加入1勺生抽、少许老抽,小火煮3分钟,淋入少许水淀粉,大火收浓汤汁,撒上葱花即可出锅。