原创 生阳气的三种食物,建议三伏天要常吃,强脾胃增免疫,安康过炎夏
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2025-07-13 18:42:01
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三伏天一到,暑热夹击,湿气蒸腾,整个人都像被抽走了精气神,蔫头耷脑,吃饭都没了胃口。老祖宗早看透了这节骨眼儿——阳气最易被湿邪所困,脾胃也跟着闹脾气!这时候与其抱着冰饮不撒手,不如捣鼓点生阳气的吃食,给身体添把“小火苗”,脾胃暖了,湿气散了,暑热天里照样精神抖擞。这三样“生阳菜”,三伏天前后轮着吃,越吃越舒坦!

一、小茴香

别被茴香菜那独特香气吓退!它可是低调的“暖胃高手”,性温味辛,专管散寒止痛、理气和胃。三伏天里贪凉伤了胃,或是湿气重没胃口,几筷子茴香下肚,胃里暖融融的,那股子滞住的闷气就顺了。它就像脾胃的温柔护卫,默默驱散寒湿,扶助阳气。

推荐食谱:茴香菜拌油炸花生米

材料:茴香菜一把,油炸花生米一小碗,蒜末少许,盐、生抽、香醋、芝麻油适量。

1. 茴香洗净,摘去老根,切成小段。烧一锅开水,滴几滴油、撒点盐,下茴香快速焯烫十几秒,捞出立刻过凉水,挤干水分。这步去涩留香,颜色更翠绿。

2. 处理好的茴香放入大碗,加入油炸花生米(晾凉才脆)、蒜末。

3. 调入盐、少许生抽(提鲜)、适量香醋(开胃点睛)、再来点芝麻油增香,下手轻轻拌匀即可,花生米别拌碎了。

这菜做起来比煮开水还快!焯水后的茴香柔嫩清香,完美中和了花生米的油润焦香。蒜末和醋一激,酸香开胃,满口生津。嚼着脆生生的花生米,伴着茴香特有的回甘,专治三伏天“不想吃饭”的懒病,温补脾胃又清爽不腻。

二、洋葱

洋葱这“催泪弹”,本事可不小!它性温味辛甘,是发汗散寒、提振阳气的一把好手。三伏天闷在空调房里,寒气悄悄入侵,或是淋了点雨受了凉,切个洋葱,那股辛辣劲儿直冲鼻腔,瞬间就能让你微微发热,把毛孔打开,把寒气赶跑。它就像身体里的小暖气片,默默驱散阴寒。

推荐食谱:洋葱黑木耳拌黄瓜

材料:紫皮洋葱半个,泡发黑木耳一小把,黄瓜1根,香菜几根,小米辣1-2个(怕辣减量),熟白芝麻、盐、白糖、生抽、香醋、芝麻油。

1. 洋葱切细丝(怕太辣可冰水泡5-10分钟,沥干);黄瓜洗净拍扁切块;泡发黑木耳焯熟过凉切丝;香菜切段;小米辣切圈。

2. 所有处理好的食材放入大盆。

3. 关键调味:盐、一小撮白糖(提味中和)、生抽、多点的香醋(突出爽口)、淋上芝麻油。

4. 大力拌匀,装盘后豪爽地撒上一把熟白芝麻!

这一盘堪称“爽脆大集合”!洋葱的辛香微甜、黄瓜的清脆多汁、木耳的柔韧弹牙、香菜的霸道香气、小米辣的跳跃热辣,全被香醋和芝麻油温柔包裹。白芝麻一撒,香气直冲天灵盖!酸辣爽口,层次丰富,专治暑热导致的食欲不振。吃几口额头冒点小汗,寒气散了,人也跟着舒坦,胃口大开。

三、韭菜苔

韭菜被誉为“起阳草”,它的嫩苔——韭菜苔,更是夏日温阳的精华所在!相比韭菜叶,苔更鲜嫩爽脆,辛香气不减,温中行气、益肾助阳的效果一样棒。三伏天适当吃点它,能振奋被湿气压抑的阳气,尤其适合感觉困乏无力、腰膝发凉的。

推荐食谱:韭菜苔炒蛏子肉

材料:鲜嫩韭菜苔一把,鲜活蛏子一斤,姜丝少许,料酒、盐、白胡椒粉、食用油。

1. 蛏子吐净沙(盐水滴油静置2小时),洗净。冷水下锅,加几片姜、一点料酒,煮至蛏子开口立刻捞出(别煮老!),剥出蛏肉,仔细去掉边缘黑线,沥干。

2. 韭菜苔洗净,掐掉根部偏老部分,切成寸段。

3. 锅烧热油,下姜丝爆香,倒入蛏肉快速翻炒十几秒,烹入少许料酒去腥。

4. 紧接着倒入韭菜苔段,大火快速翻炒!看韭菜苔颜色变深、微软时(保持脆感),加盐和生抽调味,快速炒匀即可出锅。

蛏子肉的鲜美肥嫩,遇上韭菜苔的辛香脆嫩,真是天作之合!高温快炒锁住蛏子的汁水和韭菜苔的鲜气,调味极简却鲜掉眉毛。蛏子提供优质蛋白质,韭菜苔负责温通阳气,荤素搭配得恰到好处,营养又下饭。这道菜镬气十足,鲜香扑鼻,是夏日提振食欲、补充元气的快手好菜。

三伏天别只惦记着冰镇西瓜冷饮,把茴香、洋葱、韭菜苔这“生阳三宝”端上餐桌吧!它们就像身体里的小暖阳,帮你驱散湿寒,扶助正气。脾胃暖了,阳气足了,自然邪不可干,少生病痛。

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