木瓜牛奶冻，小甜点的绝佳选择！_美食料理

创始人

2025-07-13 18:42:32

食材准备

- **木瓜**：1个（中等大小）

- **牛奶**：200ml

- **白凉粉**：20g

- **糖**：适量（根据个人口味调整）

制作步骤

- 将木瓜洗净，切去顶部，用勺子挖掉内部的瓜籽和部分果肉，留下一个空壳备用。

- 在锅中加入200ml牛奶和20g白凉粉，搅拌均匀。

- 开小火加热，边加热边不断搅拌，直至液体微微煮开，白凉粉完全溶解，形成浓稠的奶冻液。

- 如果喜欢甜一点的口感，可以在煮的过程中加入适量糖，继续搅拌至糖完全溶解。

- 将煮好的奶冻液缓缓倒入处理好的木瓜壳内，尽量不要溢出。

- 用保鲜膜封住木瓜口，放入冰箱冷藏室，冷藏4小时以上，让奶冻充分凝固定型。

- 冷藏定型后，取出木瓜，用刀沿着木瓜的纹理切成薄片或块状。

- 每一片木瓜都包裹着嫩滑的奶冻，清甜的木瓜与香浓的奶冻完美融合，口感duangduang的，非常诱人。

小贴士

挑选成熟度适中的木瓜，太生的木瓜口感较硬，太熟的木瓜则容易软烂，影响成品的美观和口感。

白凉粉的用量可以根据个人喜好调整，如果喜欢更Q弹的口感，可以适当增加白凉粉的用量。

冷藏时间越长，奶冻的质地会更加稳定，建议至少冷藏4小时以上，过夜效果更佳。

清甜的木瓜搭配嫩滑的奶冻，不仅口感丰富，而且营养健康。木瓜富含维生素和矿物质，有助于消化和美容养颜；牛奶则提供了丰富的蛋白质和钙质，对身体大有裨益。这道甜点简单易做，老少皆宜，是家庭聚会时的一道美味佳肴。