天热不想炒菜，就这样煮上一锅！好吃又好做，简简单单又一餐
创始人
2025-07-26 20:44:07
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天热不想炒菜，不妨就这样简简单单的来上一锅煮，食材根据自己喜欢的来搭配，简直不要太有食欲了。
今天的这锅杂烩，也是我们福建人家特别喜欢的做法，食材丰俭由人，我今天用的食材有鱼丸、腐竹、花菜、粉丝、瘦肉等等，这样做味道不但鲜美，而且还不油腻，开胃吃着很舒服，天气热经常这样来一锅，恰到好处，你也不妨做起来吧。
好了，不多说了，下面就来和大家分享今天这道杂烩菜的做法。
----【杂烩菜】----
食材：猪皮、粉丝、香菇、瘦肉、花菜、腐竹、白萝卜片
调味：松茸鲜少许、盐巴、葱蒜
第一步：我们来进行准备工作，猪皮是要泡发的，用冷水浸泡。粉丝同样是用温水泡发，我这个是红薯粉丝，比龙口粉丝口感好而且更营养，推荐给大家。另外腐竹也是提前用温水泡发的。里脊肉切片然后切小条，加盐胡椒粉，还有土豆淀粉抓匀腌制。还有花菜掰小朵放水中，加少许盐浸泡可以更好洗干净。
第二步：材料都处理好了，下面就可以进行煮了。特别简单，首先锅中少许油，然后加入蒜和葱煸炒几下，出香味即可。
第三步：接着把腐竹、猪皮、白萝卜片、香菇、花菜和鱼丸一起放入翻炒均匀。
第四步：一次性要加够水，然后把泡发的红薯粉丝也放入，放点底味盐巴，盖上煮开。
第五步：水开后再几下煮上5分钟让食材更加入味，接着转小火，把腌制好的肉丝一个个放入，刚放入时候不要动，转大火20秒后用铲子推动。
最后起锅之前根据个人口味放点胡椒粉、松茸鲜，撒入芹菜葱段就可以出锅了。
我是爱玩的舞之灵，一个喜欢用普通食材做出更多花样美食的小吃货！天热不想炒菜，不妨试试这样一锅煮吧，食材丰富味道鲜美，汤汤菜菜格外下饭，而且还可以直接当主食来享用。
如果你喜欢今天这道杂烩菜的做法，可以先关注我，然后再给这篇文章点歌赞和“小红心”，这样下次就可以找到我了哦，感谢
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