黄皮，形似鸡心，色泽金黄，在《本草纲目》中早有记载。它既没有西瓜、香蕉的寒凉属性，也不像荔枝、龙眼容易上火，是少有的性平水果。中医认为，黄皮具有调理脾胃、化痰止咳、理气消食的功效，尤其适合湿热的夏季食用。

一、为什么夏天建议多吃黄皮？

别小看黄皮，它可以说全身是宝，除了作为水果，还有多种药用功效，《本草纲目》记载黄皮果可以调理脾胃、化痰止咳，还有理气化积食的效果，黄皮树叶还有健胃消食、止咳化痰的效果。

二、多吃黄皮补充多种营养成分，从养生的角度看：

1.补充钾元素，维持电解质平衡

夏季高温出汗多，容易导致钾元素流失。每100克黄皮含钾226毫克，能有效补充电解质，帮助身体维持正常功能，同时促进钠的排出，缓解水肿。

2.促进消化，缓解食欲不振

黄皮富含有机酸，能刺激胃液分泌，增强消化能力。民间素有“饥食荔枝，饱食黄皮”的说法，饭后吃几颗黄皮，助消化又解腻。

3.清热生津，缓解口干舌燥

黄皮的酸甜口感能刺激唾液分泌，其丰富的维生素和矿物质还能为身体补充营养，是夏季解渴的天然饮品。

4.行气化痰，改善气滞不适

对于因气滞引起的痰多、咳嗽、胸闷等症状，黄皮能起到理气顺气的作用，帮助身体恢复平衡。

5.药膳两用，吃法多样

除了直接鲜食，黄皮还能入菜、炖汤、制茶，满足不同人群的口味需求。

三、从鲜食到入膳，解锁黄皮吃法

1、调饮料

黄皮和其它水果一起捣碎榨汁调配成饮料，喜欢吃甜一点，还可以加入少量糖、蜂蜜或茶类饮品进行调味，像最近很火的的黄皮奶茶、暴打黄皮柠檬茶，不仅口感清新还生津解渴！

2、盐渍黄皮

捣出籽的黄皮可以用少量食盐腌渍，咸味中和之下，黄皮本身的酸涩感会减少，咸甜风味也是拿捏了不少南方人的口味，平时可以把盐渍黄皮当做酷暑的清热小零食。

3、炖汤

用黄皮炖汤也是南方特有吃法，可以加入排骨或鸡肉等材料，进行混合熬煮，清新的黄皮可以解油脂，味道更清新解腻。

黄皮好吃，但以下4类人，要谨慎食用：

1、脾胃不好，或者本身有胃病的人最好少吃黄皮，不然容易拉肚子；脾胃不好，可以在平时的饭菜中加入山茶油，含丰富的不饱和脂肪酸、维生素e、茶多酚等，养胃护胃，230℃的高烟点，合适煎炒炸等多种烹饪方式。

2、较低龄的孩子自身消化系统发育还不是很健全，最好也别吃太多黄皮，不然容易引起胃肠道紊乱。

3、有糖尿病的人也最好少吃，因为黄皮中也含有较多糖分，吃多不利于血管控制。

4、虽然黄皮孕妇也可以吃，但孕期内也要注意避免大量食用引起的副作用。