原创 清朝皇帝早餐要 108 道菜？吃不完的全给太监 “捡漏”，也太浪费了
哎你们知道不？以前老听人说清朝皇帝吃早餐，一摆就是 108 道菜，我当时听完第一反应是 —— 这皇帝是属饕餮的吗？108 道菜，光看菜名不得花半个时辰？后来跟懂行的朋友聊，才发现这里头猫腻多着呢。
就说乾隆吧，那家伙算讲究的了。我见过一份他的早膳单子，什么燕窝火熏鸭丝、清汤西尔占，还有鹿筋炖肉、清蒸鸭子糊猪肉，光听着就腻得慌。哦对了，还有什么攒丝锅烧鸡，名字绕得我舌头都打结。但你猜怎么着？后来查资料才知道，这 108 道菜压根不是顿顿都有！道光那皇帝就特抠门，一年四季早晚两顿，加起来才五道菜，连酱油碟都算在里头，跟乾隆比简直是天上地下。
不过话说回来，就算不是 108 道，二十来道菜总该有吧？皇帝就一个人，俩手俩嘴，能吃多少？我琢磨着，他每道菜最多夹一筷子，有的可能就动个勺边儿。那剩下的咋办？总不能倒了吧？先是给皇子妃嫔分，他们吃不完就轮着太监宫女，有时候大臣也能沾点光。但你信不信，就算这么分，还是有剩的！
我跟你们说个更邪乎的，这些剩菜居然还能变成钱！太监们会把那些看着还新鲜的，比如皇帝就尝了一口的肘子，或者压根没动过的点心，偷偷运出宫卖给饭馆。饭馆老板也贼精，挂个 “御膳同款” 的牌子，立马就有人愿意花大价钱吃，好像吃了就能当皇帝似的。那些差点儿的，就卖给路边摊，摊主加点辣椒加点醋，照样卖得火。你说这事儿逗不逗？合着皇帝的剩饭，还养活了一整条产业链。
还有个规矩特逗，皇帝再爱吃的菜，也不能夹超过三筷子。一开始我以为是怕撑着，后来才知道是怕人下毒 —— 万一让人知道皇帝爱吃哪口，下次直接在那菜里动手脚咋办？还有就是怕有人拿着 “皇帝爱吃的菜” 在外头招摇撞骗。你说当皇帝容易吗？连吃口饭都得提心吊胆的。
不过我到现在还有个疑问，这 108 道菜的说法到底是咋来的？总不能是哪个太监为了吹牛逼瞎编的吧？毕竟那么大的阵仗，光摆盘就得好几个太监忙活，真要是顿顿这样，宫里的厨子不得累死？而且那么多菜吃不完，最后都浪费了，想想也怪可惜的。你们要是知道这里头的门道，也跟我说道说道呗？