两千一百年前，长沙马王堆汉墓的泥土，封存了一片来自遥远南岭的茶叶。两千一百年后，在湖南最南端的江华瑶族自治县，这片古老茶叶的后裔——江华苦茶，正试图将它的悠久历史，转化为坚实的市场价值。

这是一个关于“挑战者”的故事，一个关于在喧嚣的市场中，如何坚守初心，并矢志将“好”变成“强”的真实记录。

江华瑶族自治县境内的茶山

品质溯源——瑶都风土的“天选之子”

“江华苦茶是湖南四大地方特色品种之一，是古老且珍贵茶树群体品种。一杯好茶的根，首先在风土里，其次在基因里。”江华瑶族自治县农业农村局局长陈秋萍的这句话，精准概括了江华苦茶的品质来源。潇水源头，南岭北麓，高达78%的森林覆盖率，共同孕育了这位“天选之子”。

江华苦茶

这份源于风土的“天赋”，在科学的维度上得到了清晰印证。独特的“苦茶碱”与“新型茶黄素”，是江华苦茶区别于其他茶类的“身份标识”。“它的茶多酚含量高达39.21%，水浸出物达48.5%，这意味着它茶味浓郁、醇厚耐泡。”陈秋萍介绍道，“这是江华苦茶最‘硬核’的实力。”

野生古茶树

为了守护这份品质基因，江华茶人展现出一种匠人般的执着。湖南过山茶业总经理沈东方，这位曾经的媒体人，如今更像一位巡山十年的“老茶客”。他带领团队，保护2500多株野生江华苦茶古树，并悉心守护着江华仅存的、始建于1975年的牛牯岭老茶厂。“很多人觉得这样做太慢，”他说，“但我们坚信，这片土地和这些古树带来的山野气韵，是工业化无法替代的灵魂。”

如果说沈东方的执着体现在对源头的守护，那么这份敬畏，则在制茶车间里被转化为了对工艺的精益求精。江华瑶族自治县秋满园生态农业开发有限责任公司董事长胡桂香，为了保证每一批野生茶的品质，把自己“逼”成了事必躬亲的制茶师。

“做野生茶，只能做一季。老百姓下午五点从山里把鲜叶背出来，我们收了，最晚七点必须出发，两个半小时山路运回厂里，连夜加工。”她笑着调侃自己因熬夜制茶而“过劳肥”，但这句玩笑背后，是对一杯好茶从鲜叶到成品全流程的把握。这份对每一个环节都绝不妥协的投入，正是江华苦茶屡获“湖南省名茶杯奖”等殊荣，并敢于叫板高端市场的底气所在。

品牌远征——为“好品质”赢得“好名声”

“有好产品，更要会讲好故事。江华苦茶的故事，是瑶族文化与茶文化的交融共生。”陈秋萍对品牌建设的思路清晰而坚定。

江华苦茶品牌视觉图

这场为好品质赢得好名声的“远征”，是一场谋定后动的系统战。从2013年“江华苦茶”获得农产品地理标志登记证书起，江华瑶族自治县便打出了一系列组合拳：坚持公用品牌发展战略，借鉴其他区域公用品牌创建的成功经验，注册“江华苦茶”证明商标，制定《江华苦茶区域公用品牌战略规划》；明确品牌定位和宣传路径，设计充满瑶族风情的视觉体系；连续七年，以公共品牌的统一形象组团出征湖南茶博会，并在长沙高铁站等城市窗口进行精准投放……

这一系列举措效果显著。据评估，“江华苦茶”的品牌价值已由2018年的1.91亿元跃升至4.48亿元。

政府搭台，企业唱戏。公共品牌的声誉，最终要靠一个个鲜活的企业和产品来承载和诠释。在这场远征中，以沈东方为代表的龙头企业家，正是冲锋在前的“主力舰”。他为企业取名“过山”，蕴含着清晰的品牌哲学：“一层是‘过山瑶’，不忘民族之根；二层是‘走出大山’，把好茶带出去；三层是‘山不过来，我就过去’的主动精神。”

这位辞掉电视台安稳工作、投身茶海的“新茶人”，被“把家乡宝贝带出去”的情怀驱动着，他的目标，正如他所言：“我们想把这个产业，做成‘事业’的‘业’，而不是‘树叶’的‘叶’。”

过山茶业

如今，全县已有12家优质企业获得品牌授权，组成了一支目标明确的核心梯队。它们正在做的，是将“江华苦茶”这块公共招牌，内化为自身发展的动力，再外化为掷地有声的市场口碑。

产业同心——一片叶子里的民生温度

产业的活力，在民间；产业的温度，在人心。对江华苦茶而言，其最动人的故事，是它为瑶山百姓带来的实实在在的改变。

秋满园茶山

“每年采茶季，看着大家伙儿脸上那种实实在在的笑容，我就觉得，我们必须把这个事做好，没有退路。”胡桂香的秋满园公司，通过“企业+合作社+农户”的模式，将一片片茶园化身为“共富方舟”，辐射带动了周边6000多名群众。在春茶采摘的黄金二十天，上千名村民涌入茶山，凭着一双勤劳的手，采撷着生活的希望。

这片叶子，带来的不仅是收入，更是一种良性循环的开端。“老百姓知道采鲜叶能卖给企业赚钱，他就会有保护意识，不会再去砍伐古茶树。”沈东方说。这正是“绿水青山就是金山银山”发展理念，在瑶山土地上最生动的实践。

一个健康的产业生态从不讳言挑战。在快速发展中，江华苦茶同样面临着下一阶段的课题：如何引导茶农优化品种结构，如何让12家授权企业真正形成合力，从“各自为战”走向“抱团出海”。

对此，关键的行动者们早已在落子布局。胡桂香的茶园里，由朋友们带来的“茶旅融合”新思路正在探索；沈东方的规划中，对“苦茶碱”健康价值的深度开发已提上日程；与此同时，推动全县茶企协作共赢的新一轮政策正在酝酿……

所有的努力，都是为了回应一个朴素的梦想。那梦想，不止写在产业的蓝图里，也早已镌刻在大瑶山的歌声与血脉里——

“大瑶山，大瑶山，绵绵百里山连山，数不尽，望不断，悬崖峻岭如铁关……”沈东方至今记得，小学时他曾挥舞着小旗，在路边欢迎勘探铁路的队伍，那份对冲破“铁关”的渴望，是几代瑶山人的共同记忆。

今天的江华茶人，正以同样的赤诚与热情，将那一杯杯醇厚甘甜的“蜜香红茶”呈递给世界。这杯茶里，有瑶山的风，有潇水的情，更有一个地方产业蓬勃向上的心跳。

来源：新湖南