有一种水果，光是外形就足够让人困惑。

圆滚滚的模样像极了椰子，切开后露出的果肉，质地又带着几分柿子的绵柔。

可一旦送入口中，味蕾瞬间就会被打翻的 “热带风味调色盘” 征服：哈密瓜的清甜在舌尖跳跃，芒果的浓郁随之裹紧口腔，甜瓜的醇厚在喉头回甘，最后还留着一丝椰子般的南洋风情。

让人忍不住好奇：这到底是椰子“出了轨”，还是柿子“劈了腿”？

更让人吃惊的是，重量也就2斤左右的椰柿，在网上曾卖出过1000多元的高价，它真的“物有所值”？

01

名字里带“椰”又带“柿”，真身却是榴莲远亲

听到“椰柿”这个名字，多数人会下意识以为它是椰子和柿子的 “爱情结晶”，但事实恰恰相反——它和椰子、柿子半点血缘关系都没有。

它的中文名叫“南瓜榄”，在海南被称作“椰蜜果”，而在原产地巴西，人们给了它一个软萌的名字“chupa chupa”（意为 “吸吸果”），也有人因它的口感将其称为 “南美人心果”。

从植物分类来看，椰柿属于锦葵科瓜榄属，说出来你可能不信，它真正的 “亲戚” 竟然是榴莲！不过和榴莲相比，椰柿可是个十足的“怕冷小娇气”，对温度的要求更为苛刻。

它的老家在南美洲的秘鲁、巴西一带，如今在我国海南、台湾有少量引种栽培，部分果树已经成功挂果，但想让普通老百姓在国内轻松吃到它，恐怕还得等上一阵子。

02

数十米高的“香树”：叶子比脸大，闻着沁人心

椰柿是雌雄同株的植物，生长速度堪称“快节奏选手”，长成的果树高大挺拔，最高能达到30多米。

它的树干笔直修长，近一半的高度都没有分枝，向上延伸的树枝沿着主干呈“轮生状”排列，每五根树枝围成一圈，搭配开放的宝塔形树冠。

最特别的还是它的叶子。

叶片茂密却不杂乱，全都集中在树枝末端，树冠内部反倒显得清爽通透。

巴掌大的叶子（甚至比成年人的脸还宽）呈鲜亮的橄榄色，摸上去带着天鹅绒般的细腻触感。更妙的是，凑近一闻，能闻到一股淡淡的香气。

这香气可不是凭空来的：椰柿叶片的叶肉里藏着许多“油细胞”和“腺毛”，这些特殊细胞会持续合成挥发性芳香物质，再顺着叶片的纹路慢慢扩散到空气中。

更有意思的是，这香气还是椰柿“以香御敌”的武器。

一方面，部分芳香物质对害虫有刺激性，能吓跑啃食叶片的“不速之客”；另一方面，又能吸引寄生蜂等益虫，让它们帮忙消灭危害自己的害虫。

03

夜间绽放的 “茎上花”：花蕊长得像星鼻鼹鼠的鼻子

椰柿的花藏着不少“怪癖”：它是双性花，花朵不大，花梗短得几乎看不见，却偏偏喜欢“反其道而行之”。不在枝条上开花，反倒直接长在老茎或树干上，仿佛要把养分最充足的地方留给花朵。

仔细观察一朵椰柿花，会发现它的“颜值细节”很丰富：花萼是2-5片的浅裂形状，表面覆盖着细细的绒毛，摸起来软乎乎的；花冠分两层，花瓣呈倒卵形，上面两片比下面三片稍小，像特意踮脚的 “小舞者”。

雄蕊是五个线形裂片，每个裂片上整齐排列着约12个花药，雌蕊比雄蕊矮一截，子房呈五角形，柱头分成五个分支。

最奇特的是，花瓣围绕着的雄蕊又大又“多毛”，五个分支向外舒展，远远看去，竟和星鼻鼹鼠那标志性的“星状鼻子”有几分相似。

这些花通常是浅玫瑰色或淡黄色，除了外形特别，还会散发芳香，专门吸引蜂鸟、蜜蜂、黄蜂和蝙蝠来传粉。

为了配合夜行性传粉者的“作息”，它们大多在夜间开放，到次日白天完成授粉，单朵花的寿命很短，一般只有 1 天左右。

04

一口沦陷的“复合果香”：香甜不齁腻，内层柔软可吸溜着吃

判断椰柿是否成熟，有个简单的方法：看果皮颜色和果蒂周围——当果皮变成深棕色，果蒂附近出现一圈明显的淡黄色“光环”，就说明它已经熟透了。

成熟的椰柿，果皮比较厚实，和椰子壳有几分相似，单果重量普遍超过 1 斤，最大的能长到2斤，拿在手里沉甸甸的。

切开果皮，里面的果肉通常分成五瓣，橘黄色的果肉像刚蒸好的南瓜泥，细腻中带着一丝丝纤维，果肉里还藏着 2-5 粒较大的种子，有点像番荔枝的种子。

最让人惊艳的是它的口感和风味：成熟的果肉柔软绵密，像冷藏过的布丁，轻轻咬一口，大量汁水就会在口中爆开，不用费力咀嚼，果肉就会顺着舌尖化开。

当然，如果是没成熟的椰柿，口感就差远了，纤维感很重，吃起来有明显的“渣感”，还带着一丝涩味。

它的甜度很突出，却不会让人觉得齁腻。甜蜜的滋味会迅速在口腔中扩散，末尾还留着一丝清爽。

更特别的是它的 “复合果香”：既能尝到芒果的浓郁香甜，又能品出哈密瓜的清爽，仔细回味，还能发现甜瓜、番木瓜的影子，甚至有少数人能吃出淡淡的榴莲风味。

有趣的是，果肉不同部位的口感还不一样：靠近果皮的外层果肉，质地相对脆嫩，有点像冰镇后的哈密瓜，咬下去能感受到果肉的爽脆，伴随着清新的果香；内层果肉则更柔软，甚至可以直接 “吸溜” 着吃，芒果般的浓郁风味更突出，汁水也更丰盈，一口下去，满是热带水果的香甜气息，让人忍不住想再来一口。

05

藏在果肉里的 “营养宝库”：补维 A 维 C，还能抗氧化

除了口感特别，椰柿的营养价值也不容小觑。

它含有丰富的维生素 C，这种营养素不仅能帮助增强免疫力，还能促进胶原蛋白合成，对皮肤和牙龈健康都有好处。

同时，它还富含维生素 A，这种维生素是维持视网膜正常功能的 “主力军”，平时经常看屏幕的人，适量吃一点能帮眼睛“减负”。

果肉里的花青素也很亮眼，作为一种强效抗氧化剂，它能帮助清除体内的自由基，延缓细胞老化。

此外，椰柿还含有钾元素，有助于维持心脏正常功能和体内电解质平衡；钙和铁的含量也不低，对骨骼健康和预防缺铁性贫血有一定帮助；适量的膳食纤维则能促进肠道蠕动，帮身体 “减负”。

不过吃椰柿也有小讲究：它性偏寒，不适合和其他寒性食物一起大量食用，比如螃蟹、红薯等，否则可能会对肠胃造成刺激，容易引起腹胀、腹泻等不适。

06

单个卖1000元的“天价水果”，到底值不值得买？

在网上，椰柿曾卖出过单个1000多元的高价，要知道，它的单果重量也就2斤左右，这样的价格，让不少人疑惑：这到底是商家的炒作，还是它真的“物有所值”？

客观来说，椰柿确实有“贵”的理由：它的果实品质优，口感和风味都很独特，能给消费者带来不一样的味觉体验，对于追求高品质、新鲜感的消费者来说，愿意为这份“独特”支付高价，也在情理之中。

而且，它的种植成本确实不低：虽然海南等地已经开始引种，但在引种初期，需要投入大量资金用于品种选育、栽培技术研发和种植基地建设；加上椰柿对生长环境要求高，只能在温暖湿润的热带、亚热带地区生长，种植范围有限，进一步推高了成本。

不过，天价的背后，也少不了商家的炒作：椰柿引入中国的时间短，早期市场供应极少，一些商家就抓住“稀有性” 大做文章，把它和高端生活方式、健康养生等概念绑定，硬生生把它打造成“高端水果 的代表，甚至赋予它“身份和品味象征”的附加意义。

而部分消费者出于“猎奇心理”，愿意为这种少见的水果买单，又进一步助长了炒作之风。

说到底，椰柿只是一种口感特别的水果，值不值得买，更多取决于个人的消费能力和口味偏好。

如果单纯想尝鲜，不妨等它的种植技术更成熟、价格更亲民后再尝试。

如果是被“高端标签” 吸引，或许可以多一份理性：毕竟，水果的核心价值，终究是它本身的美味和营养。

植物档案

中文名：南瓜榄

俗名：椰柿、椰蜜果、吸吸果、南美人心果

种属：锦葵科瓜榄属植物

花期：1月至次年2月；果期：9月。

分布：原产于秘鲁、巴西、哥伦比亚和厄瓜多尔等地。引入地主要是美国、澳大利亚与中国等，中国目前主要分布在台湾与海南。