原创 放 10 年的红酒别乱喝，保质期藏大讲究，学会这招不踩坑

亲爱的宝子们！大家好，我是开心！ 过年过节的餐桌上，红酒总少不了添彩，不少朋友翻出家里放了好几年甚至10 年的红酒，看着瓶身的年份心里犯嘀咕，放这么久的红酒还...

三代人的火锅记忆，川崎让家的火锅吃出“店里香”

近期，基于艾媒自主研发并获得省部级重大科技专项立项的CMDAS大数据系统监测及严格的调查，以及对中国杯装火锅蘸料市场进行统计确认（统计数据不含港澳台地区），川崎...

孙金光中国烹饪大师

孙金光 国家中式烹调技师 高级营养师 威海市五一劳动奖章获得者 中国烹饪大师 山东鲁菜烹饪大师 山东兴顺餐饮有限公司研发总监 山海间的烹鲜人——记威海籍烹调技师...

原创 东北人“年夜饭”的5道“硬菜”，从小吃到大，年年不换样儿！

马上就要过年了，属于东北人的年夜饭又要来了，现在已经开始要准备了，下面这五道印才是属于东北人过年必备的五道菜，尤其是东北的孩子，几乎是从小吃到大的，年年的年夜饭...

老刘茶摊话非遗（五）丨一出锅就凝住的传奇：零度下的糖瓜，三十度里的匠心

零度下的糖瓜 三十度里的匠心 老刘茶摊话非遗（五） 过年家里要做好吃的，哪位神仙最方便享用这些美食呢？当然是灶王爷！他的神位坐落在每家每户的灶台前，只要热腾腾的...

央省媒看临沧 | 构建咖啡“从种到杯”全产业链

1月23日 新华社客户端 云南日报-云新闻 推出报道 关注临沧咖啡 以系列纪实镜头 展现临沧咖啡产业发展状况 点赞临沧咖啡品质出众 影响力持续提升 已构建起“...

辣子鸡丁：火辣江湖里的家常温柔

在美食的江湖里，辣子鸡丁绝对是个响当当的角色。它就像一位热情似火的侠客，带着川菜的豪迈与火辣，大步流星地闯进人们的餐桌，瞬间点燃味蕾，让人吃得酣畅淋漓，直呼过瘾...

一顿火锅来续命

原创 蒸奶香馒头，牛奶直接加面粉？面点师教你正确做法

一、奶香馒头的"翻车"现场 表姐上周兴冲冲地给我看她新学的奶香馒头，照片里那几个黄不黄、白不白的小面团，活像被霜打的茄子。"我明明用了最贵的牛奶啊！"她百思不得...

过了腊八就是年

“腊七腊八，冻掉下巴”，这句生动的俗语道出了腊八时节的凛冽寒意。此时，一碗热气蒸腾的腊八粥，便是对寒意最好的慰藉。 据介绍，腊八节源自先秦的“腊祭”，古人在岁末...