美食料理
帝寒金温｜跟着做！温养脾胃，改善积食，养出好体质
脾胃为后天之本，气血生化之源。 脾胃好不好，直接决定了你的吸收能力、精神状态和体质强弱。 但现代人三餐不规律，常吃生冷寒凉，早就把脾胃熬垮了，积食腹胀、手脚冰凉...
又爽又上头！明日17时，来《中国美食大会》第二季，懂一下贵州人的“吃商”！
连续两周，酸、辣、鲜、香齐全的黔味盛宴准时奉上，屏幕前的大家是否已经沉醉于这片奇妙的味觉江湖？4月4日17点档，由中央广播电视总台央视频推出的大型融媒体美食文化...
崇明糕，糯米红枣蒸出的厚实甜
崇明糕是上海崇明岛的传统年糕，和城里卖的精致糕点不一样，它厚实、朴实、实在。一块崇明糕有寸把厚，拿在手里沉甸甸的，切开能看到里面嵌着红枣、蜜枣、核桃仁和赤豆，咬...
盘点7道江苏顶流特色菜，每一道都承载着几代人的味觉记忆，你吃过几种
江苏的美食，从来都藏着江南的温润与烟火的醇厚。金陵的雅致、淮扬的精细、苏锡的鲜甜、徐海的厚重，每一种风味都扎根于当地的水土，而作为中国四大菜系之一的淮扬菜，更是...
寒食节老规矩：吃3样，喝3样，做3样，老祖宗的时节智慧，别丢了
“春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。”转眼又到寒食节，这个被很多年轻人忽略的传统节日，在我心里却格外有分量。 小时候，长辈们总会提前张罗：吃三样、喝三样、做三样...
警告！卤肉只放八角桂皮 = 白做，内行人都加它！普通人很难知道
很多人在家卤肉，总觉得只要放了八角和桂皮，就能卤出香透入骨、软糯入味的地道卤味，可结果往往不尽如人意，要么香料味霸道冲鼻，掩盖了肉类本身的鲜香；要么卤汤发腻发苦...
冰箱里的冻肉，超过这个时间直接扔（冰箱储存肉类适宜时间）
猪排、鸡翅、牛肉片……你家冰箱里是不是也有几包“永远吃不完”的冷冻肉？买回来就往冷冻层一塞，心想“反正冻着也坏不了”，几个月后拿出来继续吃。然而，冷冻≠永久保鲜...
莆田炝肉，豆丸配肉的清汤滑嫩
莆田炝肉是当地人家常做的一道汤菜，做法简单，却极其讲究火候和食材的新鲜。猪里脊肉切成薄片，用调料腌制后裹上地瓜粉，一片一片滑入滚烫的高汤中，肉片瞬间定型，表面形...
清明前后，记住“3吃2不碰”，安稳过春天
清明时节，气温回升、雨水增多，空气湿度变大，人体也容易出现春困乏力、脾胃不适、烦躁易怒等情况。老话说“清明调养好，一春不生病”，这个阶段的饮食不用大补，重点在于...