美食料理
3天后，黄河交响曲奏响“时代清香”
这将是一场推动构建黄河两岸清香产业联盟的高格局产业论坛，从企业独舞到产区交响，这场思想风暴与商业实践交融的盛会，必将成为清香白酒崛起征程中的重要里程碑。 白水...
原创 舌尖上的中国：怎样吃玉米面
制作步骤： 烫玉米面：130g 牛奶加热后倒入 100g 玉米面，晾至温热。 和面：加 2 个鸡蛋、1 包发面旺、200g 面粉，拌成絮状，加 15g 油揉成光...
“三百多年客家菜”？廖昆玉接得住这个荣耀吗？
廖昆玉，这个名字听过很久了，但一直没能提起兴趣去试。 这天朋友请吃饭，选择了这里，正好试试吧。 到店后，对廖昆玉这店名有点兴趣，便网上查了一下。廖昆玉原来是明末...
原创 蒸鸡蛋羹，切记别用开水！教你 1 招，嫩滑无孔像布丁
每次蒸鸡蛋羹是不是总遇到这样的烦恼？要么表面坑坑洼洼像月球表面，要么底部硬得像橡胶？今天教你一个粤菜老师傅不外传的蒸蛋秘诀，保证让你蒸出的鸡蛋羹嫩滑如布丁，轻轻...
吉林锅包肉：外酥里嫩酸甜口，东北人年夜饭的 C 位！
在东北年夜饭的餐桌上，吉林锅包肉无疑占据着 C 位。这道经典东北名菜，以其金黄酥脆的外壳、鲜嫩多汁的肉质，以及独特的酸甜口味，成为无数东北人舌尖上的乡愁记忆。本...
第四届淳化荞面饸饹制作技艺大赛火热开赛
“荞香九州·品味淳化”，7月2日，淳化第四届荞面饸饹制作技艺比赛在梨园广场火热开赛。现场众人齐聚，共襄这场荞麦美食盛会。 比赛现场，选手们各展其能，从...
湖南人的下饭神器！小炒肉这样做香辣滑嫩，三碗米饭打不住
要说夏天拯救食欲的扛把子，湖南小炒肉绝对排得上号！热腾腾的白米饭上盖一勺油亮喷香的肉片，青椒的鲜辣混着豆豉的咸香，裹着汤汁往碗底一钻……筷子根本停不下来啊朋友们...
文汇·观众席 | “法式套餐”启幕上海美好夏夜
7月1日晚，一年一度的上海夏季音乐节如期开幕了。这次由“主厨”芬兰著名指挥家、作曲家埃萨-佩卡·萨洛宁执棒纽约爱乐乐团，为这个提前退出梅雨季的申城夏夜带来了一台...
探源原酒大师，构筑安徽光瓶酒质价比新时代
文丨酒食汇团队 6月28日-7月1日，以“寻味天府酒脉 探源大师匠心。”为主题的安徽合作伙伴金盆地回厂游活动圆满举行，30余家安徽经销商代表在四川金盆地集团原酒...
春开窖酒行：年轻人玩梗“以前觉得白酒low，喝了春开窖才知道——好散酒，比很多瓶装酒都香”
“以前聚会，我宁可喝奶茶也不碰白酒——觉得那玩意儿又辣又冲，喝完头疼，还老被说‘装成熟’。”95后小夏举着刚开的春开窖尚麟婚庆酒，对着镜头笑，“结果上周末跟闺蜜...