美食料理
奥乐齐现烤面包引争议 冷冻烘焙=现烤吗？
你买的现烤面包，很有可能是“预制菜”！有消费者反映奥乐齐售卖的“现烤”贝果面包，是用冷冻的成品面包在店内烘烤加热后出售的。记者调查发现，类似“冷冻烘焙”在业内是...
原创 “6点起床做早餐，儿子一口不吃”事件，揭开多少家长的自我感动
相信在学生时代，很多同学每天早上的伙食都是在家里解决的。早上时间紧，尤其从初高中开始，基本上五六点就得起床。家里的长辈，主要是妈妈、奶奶这些女性家长负责给学生们...
夏至临近，推荐几款家常快炒菜，味美下饭
夏至将至，天气愈发炎热，在这个时候，厨房就如同“蒸笼”一般。谁都不想在闷热的厨房里花费太多时间，但又想品尝美味可口的菜肴，该怎么办呢？别担心，今天就为大家推荐 ...
6道懒人早餐！随便一煎，外焦里嫩，鲜香四溢，打败馒头和包子
早餐是我们早晨最重要最重要的事情，但是我们很多人都懒得起来做早餐吃，就在外面顺便应付一口。今天给大家分享6道懒人早餐，不用花费大量时间去做，随便一煎外焦里嫩，吃...
（图表·漫画）夏至养生建议
新华社图表，北京，2025年6月20日 6月21日将迎来夏季的第四个节气“夏至”。中医专家介绍，这一时节气温高、降水多、湿度大，闷热难耐，容易引发中暑、消化不良...
穗乡村工匠队伍再添2名正高级工程师
羊城六月，南风知味。6月20日，广州酒家实训基地内花馔香与烟火气交织升腾，由广州市人事服务中心承办的2024年度广州市乡村工匠烹饪专业职称评审工作在此举行。 五...
彭程《料理面包》全国巡演暨冠军大师公开课-西安站圆满落幕！
近两年，料理面包以其独特的魅力在烘焙界掀起了一股新风潮，正逐步成为行业的新蓝海。在这样的市场趋势下，长安开元教育集团推出了《料理面包》这本新书。 《料理面包》...
为何餐馆都在统一提供免费柠檬水啊？
越来越多的餐厅正在逐渐用更清新的水饮代替普通的凉白开、冲泡茶，而我们似乎也觉得这些水饮更能提升就餐的体验感，也成为了餐馆们的“隐形竞争力”，这是为什么呢？ 这...
原创 煎牛排几分熟最好？掌握这1招，鲜嫩多汁不踩雷
各位牛排爱好者们，今天要跟大家分享一个煎牛排的绝妙方法——用手掌测熟度。这可是西餐厅主厨王师傅十五年不外传的秘诀，学会这招，保证你煎的牛排鲜嫩多汁，再也不用担心...