美食料理
炒鸡肉千万不要焯水，教你不外传的秘制做法，鸡肉鲜嫩不柴无腥味
前段时间和一位朋友聊天，朋友问我炒鸡肉时是否要焯水，因为他觉得鸡肉焯水后就不怎么好吃了，但又担心不焯水鸡肉有腥味。 其实大家没有必要纠结这点，因为想要炒鸡好吃...
广东网友突发奇想用炸鸡煲汤，三伏天结束如何煲靓汤养生？
近日，来自广东江门的网友高先生在社交平台发布一则短视频引发热议。画面中，他把打包带回的“吮指原味鸡”拎入汤锅，汤中还加入了不少广东人“煲靓汤”常用药材。 “那天...
腊汁派or潼关派？肉夹馍的创新升级之路
01 从纯手工打馍到90秒出餐， 小小肉夹馍撬动大产业 肉夹馍，西安众多美食中的翘楚，是脂肪与碳水的经典融合，是西北人民对小麦与大肉的完美诠释！ 精选肥瘦相间的...
炒肉丝时，记住不要用盐和料酒腌制，大厨教我一招，肉丝滑嫩不腥
很多人喜欢吃肉丝，也喜欢吃土豆丝，若是把两种食材放到一起烹饪，又会碰撞出怎样的火花呢？ 接下来，就给大家分享一下肉丝炒土豆丝的做法，端上餐桌瞬间秒没的那种。说...
大热天就吃这两碗，清凉败火，比果冻还Q弹
在高温高湿的天气下，人容易感觉呼吸都不顺畅，严重的还会中暑。但不管外面是天晴，还是阴雨，吃货的嘴依然停不下来。 都说广东有烧仙草，四川有冰粉，一黑一白，口感似果...
炖牛肉，切记不要直接焯水和过油，大厨教我一招，牛肉软烂入味不塞牙
虽然现在已经春天了，但温度还是比较低，所以这个时候最适合来一锅热乎乎的菜了。 今天就用牛肉和大家分享一道菜，学会后你再也不用怕自己炖出来的牛肉不软烂了，赶紧学起...
中国烹饪大师杨庆华：用匠心烹调岁月滋味
在烟火缭绕的后厨，有一位身影始终坚守着对烹饪的热爱与执着，他就是中国烹饪大师杨庆华。从边陲小镇的酒店后厨到知名庄园的管理岗位，再到如今的餐厅主厨，杨庆华用数十年...
立秋养生指南 | 顺应时节，健康入秋
立秋养生紧扣 “收敛” 之道，饮食上滋阴润肺防秋燥，遵循少辛增酸原则，清淡均衡忌盲补；起居早睡早起护阳气，注意增减衣物；运动选温和项目，忌大汗；情志上疏肝解郁防...
这种水果一口下去，4大好处或许悄悄找上你！
桃子在中医古籍中就有记载，《本草纲目》说桃“润五脏，益颜色”，它不光能解渴、助消化，还有不少实打实的健康好处，很适合中老年人。 1. 补气养血 桃子是夏季当季...
这才是糖醋排骨简单又好吃的做法，教你糖醋汁比例和诀窍，太香了
要说排骨最好吃的做法，那一定是酸甜口味的糖醋排骨，颜色红润不说，肉质还十分鲜嫩，是一道上桌瞬间就能被抢夺一空的大菜。 都知道糖醋排骨好吃，可是该怎么做呢？别着...